在家做饭

我就在家呆着，天天做饭，因为我什么也不会做。想去找个工作挣点零花钱，又受不得约束，看不得白眼；有时候也想做一个像中国好闺蜜唐晶那样高冷的金领，天天穿着高档的时装，出入高档的写字楼，买一套属于自己的房子，即使碰到了男神，不高兴了一样潇洒的离开他，这好像也不太现实；有时候还想做个老板，成为一个富婆，钱包天天鼓鼓的，“不是大牌咱是不用的。”还可以装模作样的给别人说：“我和你不是一个世界的。”这就是我白天做的梦。什么也做不了，总不能在家光是吃饭睡觉吧，那不是真成猪了，虽说猪很聪明，很幸福，可我还是不想做一头猪，那就做饭，证明自己还活着。

时间长了，就发现做饭这件事，也是可以一举多得的。

做饭，你每天都要想做什么，再好吃的菜天天吃，也就不好吃了。前天吃的肉，昨天吃的鱼，今天是不是吃鸡吃鸭了？ 就说吃肉，不知道是我们的口味变刁了，还是猪饲料喂多了，反正现在的猪肉不好吃，至少没有以前的好吃，根本没有猪肉味了。于是你就要想，怎样才能做的好吃，放什么调料、和什么搭配一起味道才好；老人年纪大了，牙口不好，炒的肉咬不动，那就要做的烂一点，上次吃的红烧肉，这次是不是剁碎了做成肉丸子吃；吃鱼也是，今天吃小鱼，炸着吃，明天吃大鱼炖着吃；这次吃桂鱼，下次就吃翘嘴白。

有时候吃米饭时间长了，想要吃点面食，吃面食也要变着花样做。可以烙饼，有葱油饼、煎饼，有时候还做火烧馍；还可以蒸馒头、蒸包子。蒸馒头，有时候不知道怎么回事，一样的方法，做出来就是不好吃，不是太黏了，就是发不起来，因此，做之前也要想很多办法；包子也有很多种，肉包、菜包、豆沙包，自己做的，既好吃又卫生。

你看，光想这些，你得动多少心思，费多少脑筋，脑子是越用越灵活的，灵活了，就不容易萎缩了。免得我总是担心，我不会打麻将，痴呆了怎么办呢？因为打麻将的人都说，是为了预防老年痴呆。现在终于知道，预防老年痴呆，不是只有打麻将这个秘方。

想好了做什么，巧妇也难为无米之炊，还要去采买，早市上买好素菜，荤菜就要到超市或者市场上去买。采买食材还要多看看，不能看到就买，那样有时候买到的不新鲜，弄不好还是转基因了。说到转基因，我想，全国人民都应该感谢小崔，我觉得他才称得上人民英雄。还要仔细观察，现在的小贩狡猾极了，比如鱼，鱼头上面都是血，看起来很新鲜，可是买回去做了，吃起来味道就不是那么回事，原来是涂抹上去的血，这只有上一次当你才能知道，媒体上也有报道的。当然了，也不能完全怪他们，小贩挣钱也不容易，都是一介草民啊。就说给我们杀鱼，数九寒天，手都在冰水里泡白了，心里替他们冷。只有自己多实践，多学习，买到又便宜又新鲜的食材。

在市场上跑一趟，有时候，还要到超市，买些米、面、油，大包小包一堆，怎么也要两个小时了，这样是不是又顺便锻炼了身体。也不用每天特意到卡丁车场去走步了，保准你能霸占微信健康的封面了。

东西买回来，可以开始做了。在这个时代，要是有人说不会做饭，我就不信。你会看手机吧，你认识中国字吧，你知道百度吧，想要什么菜，百度一下，各种做法都给你列出来了，既有文字，又有视频，哪有不会的道理，不会，就是给自己懒惰找个理由而已。

做饭，人多了是个力气活，特别是逢年过节，你家我家来到妈家，就是十几口人，好在一年中，节日占的日子不算多，我也乐而为之，因为不习惯别人干着我坐着，即使坐着，也不能心安理得，在不知道怎么选择的时候，我愿意选择心安理得。好在人多，有人帮忙。过节这天，什么也别想，把自己的心，交付给一桌美食，送给你的亲人，大家吃的高高兴兴，多好，体会了亲情的温暖，自己又有成就感，也不用一直抱着手机刷在朋友圈存在感了。

人少的时候做饭，那就大不同了。

中午做鸭子，以前做的总觉得不是很好吃，百度一下，“鸭子怎么做好吃。”长长的一串菜谱就出来了，挑一个，酸菜啤酒鸭，酸菜好，夏天吃不腻。

看看食材，缺酸菜，于是下去买。我妈就不愿意离开这里，我也是理解，方便啊，左边一个大超市，一个大菜场，右边一个小超市，一个小菜场，楼下还有一个早市。平时就到大超市大市场买荤菜，小菜就在早市上解决，临时需要点什么，就到比较近的小超市小市场买，一把酸菜，不到十分钟就买回来了。

按照菜谱一步一步做起来，啤酒打开，易拉罐的哈尔滨啤酒，倒进锅里，“咝咝啦啦，”鸭肉瞬间被泛起的白沫包裹了起来，营养便不会随着蒸气跑掉了，盖上锅盖慢慢炖。

剩下的半罐啤酒就放在灶台上，拿起来看看，挺精致的易拉罐，和以前的不一样，那个盖子拉开了，却拉不掉。想着剩下的一会吃饭的时候，和我姐分着喝了。我先喝一小口，砸吧下，还好，再喝一大口。久不喝酒，一会儿感觉身体发飘了，还出汗。稳住，想起了当年，每隔一段时间，必要和同事出去聚餐，每聚餐，必要喝酒，那时也是，喝点就晕，同事说，还没有喝通，喝通就好了，过一会果然就好了，那时年轻，真好!那就再喝口呗，一会，好了，这真的假的哟，这么灵。

炖鸭子还需要等待一会儿，做好的苦瓜炒辣椒就放在桌子上，捏一片尝尝，吃到一个辣椒籽，好辣，赶紧喝口啤酒漱漱口，好了。我给你说个方法，如果你吃的辣了，就喝水，不是热水是凉水，喝下去就好了，要是有啤酒喝一口，那感觉又不一样了，不信你试试。不光用啤酒漱口，用啤酒解渴我也是见过的。一铁友，一到饭店，特别是夏天，用手扇着风，嘴里说着“热死了”，坐下就叫：“服务员，来瓶啤酒，渴死了。”真是可爱，女侠一枚，想起就想笑。

喝酒这件事，有的人有瘾没有量，有的人有量没有瘾，我本人属于前者，先生属于后者，当然是以前的我。那时候，家里的红酒喝完就有人买回来，没有断过。晚上下班回来，偶尔时间充裕，先生就说：“今天多做点菜，你喝点。”“不喝，你自己又不喝，我喝了就不想洗碗，不想打扫卫生了。”“没关系，你不干我干，我不喜欢喝酒你是知道的。”不能怪先生会劝酒，只怪自己没有定力，一会儿我去睡觉了，先生高兴了，不会有人在他眼前晃来晃去，不会有人对他啰里啰嗦：不准玩游戏，不准抽烟，不准……我知道他的小伎俩。

瞧瞧，做个菜也能勾起这么多的回忆。

鸭子可以出锅了，先尝尝，夹一块放嘴里，味道不错，咸淡正好，再来口啤酒，完美!菜做完了，剩下的半罐啤酒也没有了。

其实，生活没有那么多的无聊，尝试着做些事，总是会发现生活的兴致和乐趣，那么，你活着的每一天都不是白活。