原料：紫皮长茄100g，陈醋10g，芝麻酱10g，其他调料适量。
做法：（1）长茄子切条或切圆片，蒸20分钟，使其软烂。
（2）芝麻酱加少量盐、醋和热水调开，洒在茄子上即可食用。也可加入少量香菜碎或小葱碎。
原料：紫皮长茄100g，陈醋10g，芝麻酱10g，其他调料适量。
做法：（1）长茄子切条或切圆片，蒸20分钟，使其软烂。
（2）芝麻酱加少量盐、醋和热水调开，洒在茄子上即可食用。也可加入少量香菜碎或小葱碎。
本文标题：麻酱拌蒸茄子
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