由朱锐斌执导，吴倩，张新成领衔主演的《冰糖炖雪梨》，“高甜+高燃”的青春旋风，席卷了3月剧集市场，向观众传达最热血的体育精神，以高专业度发酵的好口碑，给国产青春剧提供了新鲜范本。
从开播的剧情以及观众的反响看，片中呈现的效果还是让大家非常满意。严苛著称的豆瓣网友，给《冰糖炖雪梨》打出7.9的高分，其中四星占比高达45.1，在青春剧中实属少见。更有不少“冰迷”在线打call，称《冰糖炖雪梨》是一部上佳的冰雪运动科普之作。“短道速滑、冰球、花样滑冰，三种冰上运动的交相辉映，真的是力量与技术的完美结合。
与此同时，《冰糖炖雪梨》还得到了来自体育界专业人士的认可。刚刚拿下中国职业冰球历史首冠的中国女子冰球队，所有队员正在进行居家隔离，陪伴她们的荧屏“伙伴”正是《冰糖炖雪梨》。剧集slogan“梦想本不会发光，发光的是追梦的你”的立意，也道出了每一位普通观剧者的青春独白。
作为国内首部涉及冰上运动的体育竞技剧，体现了短道速滑、冰球、和花滑三大冰上运动，为了还原冰上效果，确保真实性，负责整部电视剧的创作和拍摄工作的刘宁工作室，本着精益求精的原则，将“专业”两个字落到实处，在人员与场景两方面下足了功夫，每一个点滴间都在追求完美，力求不负观众期待。
他们放弃直接租赁滑冰场馆的简单选项，花费大量的人力、物力、财力购买标准的滑冰设备，还特别搭建了一个30米*60米符合国际专业赛事标准的大型冰场，并启用另外两个1500平米的摄影棚作为大学宿舍及冰球俱乐部置景所用，而且还购买了扫冰车、大型冰上除湿器等专业设备，处处体现着用心。
还有就是冰上拍摄难度极高，很多镜头非常难捕捉，包括演员脚部的特写、跟踪追球，加速超越等。为了能拍到经典动作，每一场比赛都能紧张刺激、抓人眼球，制作方借助了自主研发的拍摄器材，而且找到有冰上经验的摄影师与摄影团队专业摄影师联手来为“高燃”的比赛现场保驾护航。
“所有的一切都是符合国际赛事标准的，‘专业度’是我们始终放在第一位的。”刘宁表示。
最后就是演员专业性下功夫。他们邀请到中国短道速滑奥运会金牌第一人武大靖特别出演，另外还邀请到李红爽等近200多名冰上优秀运动员参演助阵，并以技术指导身份把控主演们速滑技能。
短道速滑、冰球以及花样滑冰等冰上运动项目，对于非专业的演员们来说难度非常大，更是一项挑战，剧中所有上冰演员至少要保证一个月陆地及冰上培训，而作为主演除了常规冰上训练外，还要接受专业技能训练。张新成曾说他每天训练量很大，但有专业老师在身边，他的冰球技能进步得很快。
武大靖表示会借助自己在短道速滑领域的专业，提升体育题材影视剧应该具备的质感，他希望通过《冰糖炖雪梨》能让更多人看到冰上竞技的魅力，让年轻人愿意主动了解并加入到冰上运动中来。
在拍摄过程中为了给观众呈现出一场更优美，更有激情的冰上运动画面，主演们更是一遍又一遍地重复技术动作，直到导演满意为止。
前不久在一次云发布会，导演和教练都透露，吴倩、张新成等人都为这部剧付出了很多心血，除了开拍之前的集中训练，拍戏之余，他们也是一直抽空练习，摔跤是家常便饭， 对此，李宗叡教练还调侃道，吴倩称得上是短道速滑“摔跤队队长”。
剧中饰演金教练的夏铭浩讲述喻言的扮演者的幕后故事：“发生了一件真实的事，周历杰在拍戏的时候居然当着一百多人的面痛哭流涕，其实我想说他非常坚强，因为作为一个不是专业的花样滑冰选手，要完成一些很高难度的动作，不能有一丁点的错误。
每回都需要跳到点上，要不然动作可能就不太标准，跳了几十遍都没有完成导演的要求，周历杰最终当着大家的面流泪了，默默走回了休息室里，大家都以为会怎么样，然后周历杰回来了又继续跳了几十遍，终于把那些动作完成了，说实话，真的是非常不容易，其实作为我一个老教练来说，那个场景下我也会哭”。
从这个角度来看，《冰糖炖雪梨》所有演职人员表现出了超乎寻常的敬业精神。吴倩自嘲自己是剧组进医院最多的演员；张新成因为冰上训练累到虚脱；周历杰一个跳跃动作反复了几十次，情绪几近崩溃依然咬牙坚持……“匠心出品，真的不是简单说说而已。
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