一城市的文化饮食几乎由地理所决定。坐高铁沿路的景观很直观展现四川的地理环境。由广西的层层叠叠的青山一下子过渡成平坦开阔平原,这个对比更能形象理解什么是盆地。
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2亿年前的造山运动形成了成都独特的盆地结构。背靠高原山脉,河流的滋养形成温暖潮湿的气候。成都又叫“天府之国”。
成都在历史中有三次大的发展,第一次是秦王从蜀地出发统一全国后直到汉唐。成都因优越的地理环境成为了富庶之地,是汉唐时期后方的大粮仓。在四川博物馆中展示厚葬文化就很好说明。只有经济条件好,人才会有精力关注死去的生活或来生。
第二是在清朝的移民政策,大量民众涌入及发展四川。佛教道教圣地文殊院及青羊宫都在清代得到重修。在四川博物馆的展品中,挖掘出大量清朝的物品,比如玉器,漆器。
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第三次是现代。因深厚的历史文化,成都成为一座既有文化内涵又休闲娱乐的旅游城市。
一出火车站就闻到了火锅的味道。说起川菜嘴里都会回忆起麻和辣。花椒辣椒以及它们的衍生品红油豆瓣酱是这里不可缺少的调味料。潮湿的环境需用辣椒花椒“祛湿”。沿街所见的川妹子也如印象中,漂亮苗条且开朗。或许这开朗的性格是历史的基因。在博物馆里看到的战马露出灿烂笑容,可以做美白牙膏的模特了。里面的塑像,不管是乐伎还是仆人也是面带笑容。
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这天吃的食物都与四样调味品相关。即便点原味的,制作的汤底都有浓重的花椒味。当地的食物确实很开胃,一小锅的麻婆豆腐就让我吃了几碗饭。但可能是预期太美好,网上推荐的店都有点失望。即便如此也是吃了主食又吃小吃。红油火锅,冰粉,麻婆豆腐,回锅肉,抄手,担担面,肥肠面,甜水面,锅盔......最满意的要数在文殊院附近吃的甜水面,甜辣的酱裹在充满嚼头的面,面香油香很是回味。
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与以往到过的寺庙很不同,文殊院除了寺庙的开阔庄严感外还有文人庭院的雅致。在这里可以静坐一天,内心无比的安静。
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因这次不能看乐山大佛,到四川博物院看关于佛像的展览。喜欢南北朝时期的佛像,虽没唐的精致,粗犷却充满力量。他们浅浅的微笑能抚平内心的一切波澜。
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途中发生了些事情导致和同伴的不愉快。虽有遗憾但这几天的旅程带来的体验足以抵消。这是我会再去的城市,下次是一个更好的自己的过去。
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