赵皖作品
1.250g高粉+180g啤酒+4g低糖酵母+20g黄油一起混合揉韵
2.切成5等分整好型，不用盖保鲜膜发酵30min
3.冷冻20分钟
4.调配碱水（12g碱：300g水）
5.面包冻好碱水里30秒捞出
6.面包肚子切小口烤箱中间层烤210度15分
赵皖作品
1.250g高粉+180g啤酒+4g低糖酵母+20g黄油一起混合揉韵
2.切成5等分整好型，不用盖保鲜膜发酵30min
3.冷冻20分钟
4.调配碱水（12g碱：300g水）
5.面包冻好碱水里30秒捞出
6.面包肚子切小口烤箱中间层烤210度15分
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本文标题：德式碱水面包
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/jelzwhtx.html
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