好吃的可乐鸡翅是这么做的,要试一试吗?
食材
鸡翅10-12只,可乐1杯(约250ml)
辅料
大葱1小段,姜1小块,老抽2勺(约30ml),生抽2勺(约30ml),绍兴黄酒1勺(约15ml),盐适量,油1勺(约15ml)
步骤一:鸡翅洗净,两面各划两个刀口,用厨房纸巾擦干表面水分。姜切丝。大葱切段。
可乐鸡翅步骤二:煎锅中倒入油,中火烧至五成热,放入鸡翅煸至两面呈焦黄色,略定形。依次加入姜丝、葱段,烹入绍兴黄酒、老抽、生抽翻拌炒匀。
可乐鸡翅步骤三:倒入可乐,开大火煮开后,转中小火,盖上盖子继续焖煮20-30分钟,转成大火收浓汤汁就可以出锅了。
可乐鸡翅PS:可乐鸡翅实际上是用可乐代替了水和糖,所以可乐的量要根据鸡翅的量一次加充足,如果不喜欢太甜,也可以用水代替一部分可乐。
还可以做类似的“三杯鸡翅”:1杯可乐+1杯酱油+1杯料酒或黄酒。出锅前放九层塔叶子提鲜。
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