判断豆角焯水是否熟了的方法

我们都知道豆角一定要做熟了吃，否则生豆角中的有害物质会危害人体健康。那么我们在焯水的时候，如何判断豆角是否成熟呢？可以从以下几个方面考量。

1.尝一尝

这是最简单粗暴的方法，只要没有生涩感，比较柔软了，但仍有一定的脆度，这就是焯水刚刚好，既熟了口感也好。

2.看一看

焯水过程中，豆角的颜色颜色会变得更加鲜艳且深沉。当颜色变成深绿且均匀时，通常是熟了的表现。

3.戳一戳

用筷子轻轻戳一下豆角，如果能够轻松戳透，说明豆角已经熟透。老年人估计喜欢这样的，年轻人就会觉得口感差了些，所以还是主要运用上面两种方法吧。

正常情况下，豆角开水下锅，焯个三五分钟就差不多了。