血管里的脂肪过多，导致高血脂。血管中过量的脂肪堆积会导致动脉粥样硬化，从而诱发各种心脑血管疾病。
血管里脂肪的由来，危害；治疗高血脂的药和背后的故事。
动脉粥样硬化:如果血管中长期、过量地出现脂肪沉积，我们的免疫细胞无法及时通过吞噬作用清理，相反前来清理的免疫细胞会大量破裂死亡，残存的免疫细胞碎片反而会起到固定脂肪颗粒的作用。长此以往，围绕脂肪颗粒逐渐积累起了柔软而坚韧的蛋白质网络，甚至还包裹上了一层厚厚的肌肉细胞，就像血管内生了老茧一样将血管逐渐变得狭窄闭塞。为了适应逐渐变得狭窄和拥挤的血管，血管壁的肌肉会不断地扩张，让血浆和各种血液细胞能够顺利通过。一方面生了厚厚的老茧，一方面又被拼命地扩张绷紧，双管齐下的后果就是血管壁的“弹性”变得很差，一种名为“动脉粥样硬化”的疾病就此产生了。
我们在讲血液里的脂肪的时候，我们大多数时候说的其实是所有被载脂蛋白所装载的脂肪分子：三酰甘油和胆固醇。
在百年前，胆固醇被认为是个好物质，它是胆汁，各类激素如性激素合成的重要原材料，同时得益于细胞学说，它被发现是细胞膜上的重要镶嵌物质之一，给细胞膜赋予了活力和流动性。
思维训练
对于一种被称是威胁健康的物质，应该积极确认它是否部分满足了如下三方面的证据：流行病学，科学研究，以及临床医学。
所谓流行病学的证据，是指在成千上万人规模的调查中，是否某种食物或某种物质的水平和人体健康呈现出了清晰的相关性。然而，流行病学研究的致命弱点是只能体现两件事之间的相关性，而相关性不一定代表因果性
科学研究证据，在严格控制的实验室条件下，这种食品或物质是不是能够在实验动物身上诱导疾病？
临床医学证据：作用于人体
血管中的脂肪-胆固醇是怎么来的呢？
我们身体中的胆固醇分子有一小部分需要从食物中获得，其余则可以由身体自行合成制造。
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