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好菜的“复制性”

好菜的“复制性”

作者: 冰冻生菜ch | 来源:发表于2020-06-08 22:56 被阅读0次

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(分享个人感悟)

很喜欢日剧《东京大饭店》,里面有一段剧情印象深刻:

学徒芹田有些不满师傅夏树对自己的要求,虽努力但有些急功近利,觉得师傅不重视自己,他一时冲动再加上受鼓动,就把师傅精心研究的“秘密”菜谱偷偷记下来,并泄露给了对手餐厅GAKU。而GAKU的主厨拿到菜谱以后,照着菜谱做也没做出来个样子。当然后来泄露事件曝光,但男女主夏树和伦子也对此事不太看重,一笑置之,并原谅了芹田。

做菜好比做学问、做知识、做技术,菜谱像是学问知识技术的书面记载。拿了别人的菜谱,没有好的厨技以及悟性,也是做不出好菜的。所以好菜的“复制性”不单单依赖菜谱。

就像我看别人写的知识、经验、总结的文字,没有正确的理解和深入的领悟,别人的文字于我而言,也只是一堆堆文字。

所以,“秘密”菜谱是“武功秘籍”么?因人而异。

知识技能的“复制”不是光看“武功秘籍”就行,还需要自我的悟性和践行。

但,有些本领,难以复制。

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