蒜黄炒肉丝
1、起锅烧油,油热倒入葱花,爆出香味。
接着倒入猪肉丝,快速滑铲,炒至肉丝变色,倒入适量的料酒和生抽。
2、韭黄提前清洗干净,清洗干净,放在通风的地方,控干水分。
如果水分过多,会影响成菜的口感,就好像水煮的一样。
3、接着倒入蒜黄,大火快速煸炒。
大约一分钟以后,按照个人的口味,加入适量的食盐、鸡精,搅拌均匀,即可出锅。
4、这道菜非常的简单快手,从下锅到出锅的时间,也就几分钟而已。
蒜黄有辣味,但是不浓烈, 香味浓郁,鲜嫩可口,色泽艳丽,营养又丰富。
窗前西芹焕金装,纤腰多汁最营养。 配以肉片和干丝,爆炒点入醋与糖。
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本文标题:好菜
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