自然风景秀，旖旎五月天。风和日丽的浅夏，百果飘香，处处树梢挂满温润唇齿的果实，颗颗枝头点缀着香甜可口的瓜果。
你看那田间地头，遍地金光闪闪的麦浪，随着煦日暖风绽放出成熟的笑脸。油菜籽荚青黄渐变，相互簇拥在一起，欢呼着即将到来的丰收季节。
我国民间流行的四大传统节日之一的端午节，还有半个月就要到了。人们开始在行动，为这个具有特别意义的节日准备各种纪念用品。
当然，民以食为天，老百姓的生活是以食物为主。无论是逢年过节，还是来人客往，都要准备一些特色食品，相互交流情感的同时，坐下来一起品尝美酒佳肴是必不可少的重头戏。
单说这端午节，全国各地人民，以当地流传已久的传统方式，纪念古代伟大的爱国诗人屈原。赛龙舟、吃棕子是两个具有代表性的群众共识。
家乡地处长江之滨，江淮大地蕴藏着优久的历史文化。民间乡村里，纯朴勤劳又善良的人们，每年适逢端午假期，都会积极行动起来，组织几支队伍赛龙舟，以饱满地热情，激昂的斗志，在水上运动中为人们展现精彩的生命力量。
居家的乡亲们，端午节前几天就已准备好端午节需要的食材。田地里新收割的麦子，已碾出了洁白的面粉，菜地里黄瓜藤条上，也挂出了清脆绒绒的瓜条。
粽子是家家喜爱的传统美食，人们到河边芦苇地采集粽叶回来保存备用，有的人也去集市购买。
家乡的中老年群众，最喜欢也是最拿手的，还是这端午粑。
可能有些地方的友友不太了解，这是一种地方特色食品。采用当年本地区生长的小麦碾出来的面粉，纯手工制作，用老面肥和面发酵，以当地原产的五瓣形青树叶托底醒发，在灶台用柴火烧开水蒸熟之后，开锅飘出来的酒酿和着麦面原香味，让人顿时口齿生津，味蕾大开。
趁着热乎气品尝，满口软糯劲道，丝连嚼咽，口口香飘。
凉些时候，粑面光亮照人，色泽嫩黄诱人。拿起来用手掰开一小块，放到嘴里缓缓咀嚼，你会品味出一股甜软清凉，嚼劲十足的粑甜，不愧是中华传统美食，民间典藏着的珍馐。
小时候生活在家乡，对这种由奶奶和母亲合作出来的小麦粑钟爱有加。从开锅时流着口水品尝开始，吃到端午节过后的三五天有余，百吃不厌。
尤其是蒸好后存放在竹篓里挂起来，饿的时候拿一块，吃起来口感特别香甜劲道。或者将熟的小麦粑贴在铁锅边加热，自然烤成焦黄的粑底，吃起来更是香脆流涎，满口回味飘香，令人至今难以忘怀。
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