从一颗葡萄干说起。
葡萄干，我们都曾吃过，试着以一种别样的方式来吃，也许你会有不同的感受。
来吧，尝试着“四步曲”来品尝一颗葡萄干：
闭上眼睛，通过“迷你静坐”让自己变得平静专注。
1、选择一颗葡萄干。留意它的大小、质地，就如同从未见过或吃过它一样。闻起来如何？轻触嘴唇时什么感受？想象着曾有多少人为它付出了汗水。感受着留在它身上的阳光雨露。
2、闭上眼睛，将葡萄干放进嘴里，先不要咀嚼，用舌头碰触，让它在嘴里滚动。留意它给你的感觉和味道。
3、开始慢慢咀嚼，充分体验每一口葡萄干的味道。察觉味道有什么变化？什么时候有吞咽的冲动？这是一种什么感觉？
4、继续咀嚼，直到从它那儿萃取出全部的愉悦感，然后吞下。此时感受如何？
这就是“正念进食”。
所谓正念，就是你专注且不加批判地察觉自己的内在世界和外在世界。也就是专注于当下。
学会吃饭——红掌知行合一之148
我们进食的原因多种多样：
①生理饥饿
②看到食物，诱发了想吃的渴望。
③记忆：喜欢某种食物，和过去的经验有关。比如，小时候，妈妈做的手工饼。
④社交压力：因为身边的人都吃，所以我们也照做了。
⑤说服我们自己吃东西：利用自己的想法把进食合理化。比如说，“我只吃一口。”
⑥想要做“坏事”：长期节食者常出现“我想要做坏事”的想法，于是在挣扎中进进食。
⑦想要被安抚：在压力、悲伤、愤怒、焦虑、疲倦等状态下，很多人会把高热量食物当作自我安抚的工具。
请记得：
食物没有绝对的好与坏。但你吃东西时的心境决定了你与食物的关系是正面还是负面。无论处于何种原因进食，在开吃前来一个准备动作“迷你静坐”，请保持正念，好好享受食物带来的喜悦和滋养，与食物保持正面的链接。
开放的对待自己的身体、情绪和饮食习惯，不加评判。
别吃撑。用饱足感量尺评价你的饱足程度。用1到10分，1分表示没进食，10分表示吃撑了。每吃一口都好好享受也好好感受自己的饱足度。7分左右可以停止进食。
介绍迷你静坐：
①进行几次深呼吸，放松肌肉。然后，放慢呼吸的速度。
②留意自己的情绪、身体感受或想法，同时把注意力放在想要的位置上。比如问自己：我感觉如何？大脑在想什么？
③察觉你发现的事物，无需批判它们。
④观察它们，然后，选择如何有效响应而不是自动反应。
此外，请试着爱上运动。它不仅能降低疾病风险，也能协助我们改善体态和燃烧热量。比如，对久坐不动的人来说，每周75分钟的快走能增加两年寿命。也就是说，每天只需10分钟，就能改善你的生活质量。
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