昨晚蒸的包子，真的好吃也好看，可以说是我做的最好的一次了。
由于天气还是很冷，发面是放到被窝里发的，居然也用了三个小时，但是发的很成功，至少是原来的两倍大。
做的是菠菜鸡蛋馅的，现在这个天气，菠菜还是有的，算是当季的蔬菜了，用开水焯一下，切碎，再加入家里带来的土鸡蛋（鸡蛋一定不要炒太老了，大火下锅，在一分钟之内出锅的鸡蛋最是好吃），最后再放些馓子，适量盐，其它调料都不用放，这几样拌在一起，真的很鲜哦。
相比纯肉包子，我更爱吃素菜的，比如荠菜的，韭菜的，现在正是应季，应季的菜有形有气有味，非当季的菜，往往是有形无气无味。
所以，要吃菜就要吃当季的、应季的蔬菜。
只是现在大棚种植，春天可以吃到秋天的菜，夏天可以吃到冬天的菜，看着外形都是一样水灵，但仔细去体会，真的是不一样的。
依靠科技和狠活长成的蔬菜也好，水果也好，与顺应天时、蕴含天地灵气长成的蔬菜和水果，是没法可比的。
所以，我一直有一个小目标，就是搞一个自己的小农场，也在为此努力着。
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本文标题：今日份美食--包子
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