（接上篇）
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我们家的北方饺子，不只平日里吃，遇上过年这样的节日，也是一道固定的菜。而制作饺子这个活动，大年三十，一家人团聚，也成了家庭的一次集体活动。
老公做得多，实践得多，自然对年三十的饺子有发言权。这样的集体活动，有的和面，有的赶皮，有的调馅，有的包饺子，既有分工也有合作，让本来聚少离多的家人们打开了话匣子，这也是最为热闹的家庭活动的大场面。大半天的时光，不知不觉过去了。
饺子承载了我们春节团聚的欢乐。
一年中，为了生活，家人们各奔东西，平日里只能靠网络带去挂念的问候。过年了，家人们不顾舟车劳顿，就为了能吃上团圆的年夜饭，和大家一起包上一顿饺子。
不管是什么馅的饺子，猪肉芹菜馅，猪肉韭菜馅，猪肉白菜馅，或是鸡蛋韭菜馅，里面都是包着家人的满满祝福和殷殷期盼。
这是最好吃的饺子，也是最难忘的饺子。
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北方老公，为着在云南吃到一顿北方饺子，不断地摸索，终于寻找到一套适合在云南实现的饺子制作方法和流程。
在我们家，饺子是老公的特色和拿手菜，一顿北方饺子。老公的饺子，既是我们日常的美食，也是我们年的味道。
写于2023年1月24日
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