现在大部分人家里用的都是陶瓷餐具，
因为陶瓷餐具造型多样、瓷质细腻光滑、色彩妍丽且便于清洗，
彩釉的盘子更是屡见不鲜，虽然好看，
但是陶瓷表面上的彩釉却有可能对损害家人的健康，
彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的。
但也不是所有彩釉都有危害，那到底哪种彩釉对人体有害呢，我们先来看看彩釉的分类和工艺。
陶瓷彩釉的分类与工艺
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。
釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，
冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。
釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，
花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，
再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，
所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。
这三种彩釉瓷器里面，会对人体健康造成危害是釉上彩。
低温釉上彩餐具对人体的危害
釉上彩中的有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。
镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。
长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，
餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。
有些小陶瓷厂家为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。
在生产过程中，由于装饰面积过大、烤花温度不够或工人工艺处理不当等因素，
都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。甚至一些个体、私营企业为了多盈利，
随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重影响了陶瓷餐具的质量。
所以为了家人的健康，最好不要使用低温釉上彩餐具直接盛装酸性食物，
不过可以用来盛放干果类的小零食，好看的釉上彩瓷器当作摆件也是个不错的选择。
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文 / 景德壹瓷
责任编辑：汤琳
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