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营养不良的饮食良方

营养不良的饮食良方

作者: 家排践行者晨曦 | 来源:发表于2020-07-13 23:55 被阅读0次

    高蛋白饮食,建议是少吃猪肉,多吃牛肉和鱼肉;一般营养不良的体质不担心蛋白过多的问题;

    二个菜谱,加健胃消食方;

    1、 鱼汤

    食材:

    鱼:活鲫鱼为佳(步骤里讲做鲫鱼),什么鱼都可以用来做鱼汤的;我一般就是两餐一块整3量肉左右(估的,下次得磅一下);

    食用油(农家植物油,油菜籽,茶油都很好);盐少少许;少量葱段。

    步骤:

    1、 鱼肉含鱼骨的成品,先整块煎;/也可以把鱼脊骨剔成和鱼肉一样厚度,一块煎;这样煎时比较平整均匀;快些。也不需要费太多油。

    2、 略熟时,我会用筷子把鱼皮拨离出来到时直接放鱼汤里。防止粘锅变黑。

    3、 略成形后开始把鱼肉鱼骨分离,煸得碎碎的,越碎越好;

    4、 最终,鱼肉鱼骨都煎到金黄色,鱼骨都可以吃的程度(不会被它扎到了);(见--煎鱼成品图)

    5、 加入开水煮10-15分钟,看到奶白色就可以放入少量盐;出锅前葱段。(我怕孩子觉得油,特别前面我们试油没试得太好时,我是一口锅煮水,一口锅煎鱼;煎好的鱼肉鱼骨直接倒到开水那口锅里煮汤。)

    6、 喝鱼汤,渣直接丢弃。(见--汤成品图)

    煎鱼成品图:

    第一次还不是非常成功,还可以更碎 优秀成品

    汤成品图:

    2、 健肾粥:

    食材:黑米、淮山、牛肉粒、适量或看口味加红枣粒;盐少许。

    这个粥我不太会煮,因为要加肉是咸粥,而我们从小喝甜粥习惯了,放肉孩子不吃。

    作法:正常熬粥,最后快起锅里放入牛肉粒。

    3、 健胃消食方

    l 蒸干柿子饼(我直接煮饭时一块蒸),中等大小,小孩子分2-3次吃完;

    l 炒麦芽煮水,清香无味,好喝,比较容易被孩子接受,10g每天。

    l 鸡内金粉,可以用来煎蛋,也可以放少许到汤里;因为味微苦,所以会影响汤的味道,我有时会加到甜香味重的蛋白粉里冲给孩子喝。

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