鸡粪喂猪是解决人畜争粮矛盾的重要措施之一，是节约型畜牧业的重要组成部分。一个拥有5万只鸡的养鸡场，每天可产鸡粪5吨，如果制成再生饲料出售（1元/公斤），可收入5千元，除去成本，至少可以盈利3000元，每年可增加盈利80~100万元左右。养殖场使用鸡粪再生饲料都能大幅度地降低养殖成本。
一、鸡粪中的营养成分
鸡粪除了能提供几乎全部矿物质（特别是钙）以外，还提供大量蛋白质，但消化能较低，应与能量较高的饲料配合起来喂猪。鲜鸡粪中存在着许多微量元素、维生素K2、大多数B族维生素和其它维生素或维生素元，其数量比其原来采食的饲料多得多。除维生素外，鸡粪中还包含许多未识别营养（生长）因素。
二、鸡粪的加工
鸡粪要尽快进行加工处理，以防迅速分解，保留其完整的营养成分。一般要求每天至少收集一次。将鸡粪进行密封发酵，消除臭味和有害成分，提高营养含量，改善口感。先将鲜鸡粪装入适当容器中，加入适当水分（冬季应拌入60℃热水）和益富源粪便发酵菌液密封，利用菌液中的微生物活动进行发酵。密闭发酵处理能明显提高鸡粪喂猪的营养价值，与新鲜鸡粪相比，发酵鸡粪中的粗蛋白、总氨基酸和猪必需氨基酸的含量分别增加了15.78%、17.96%和14.49%。
据试验研究表明，鸡粪喂猪对其肉品的感官品质和食用品质多项理化性状无明显不良影响，如不同比例鸡粪喂猪后肉品的色泽、贮存的稳定性、嫩度和各种氨基酸，特别是人体必需氨基酸的含量等品质性状间差异不显著（P>0.05），鸡粪喂猪后仅肉品弹硬度稍高及谷氨酸和天门冬氨酸含量稍低，但都属正常范围之内，品尝无异味，对肉质与风味无不良影响。试验证明，鸡粪喂猪不会引起畜禽疫病传播和寄生虫的感染，猪体肠道内微生态环境没有变化，同时，鸡粪喂猪的肉品中BHC和DDT残留量与其它猪肉无显著差异，并远低于食品卫生规定之标准，食用安全可靠。
网友评论