20190111学习内容

一.怎样煮出嫩滑好吃的鸡蛋

要点:

1.准备阶段:鸡蛋用水洗净，洗去杂质和残留的鸡粪。

2.过程阶段:①鸡蛋冷水下锅

              ②先中火煮至沸腾

              ③沸腾后转小火再煮8分钟

3.准备小碗状3/4凉水，捞出鸡蛋放入凉水中，可使蛋壳和蛋清分离，方便剥壳。

如下图中，鸡蛋的蛋黄和蛋清口感都很嫩滑可口，这是今天做的早餐。

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二.瑜伽

1.主题:瑜伽中真正的女王——呼吸

学习内容:

今天的学习内容整理时间相对较长，利用碎片时间终于整理好了，如图

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2.思考:

我认为呼吸和情绪是相互作用的。

三.研究自制香菇贡丸

1.原料:鲜香菇 猪肉 酱油 盐 淀粉 白酒 胡椒粉鸡蛋

2.做法:

第一步:鲜香菇和猪肉分别切小块，用绞馅机分别打碎，绞成肉泥为好。

第二步:混合两种馅料，沿一个方向搅拌均匀。

第三步:加入淀粉、鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

第四步:加入酱油、胡椒粉、盐、白酒，再次沿同一方向搅拌均匀。搅拌至粘稠发干为好。可用料理机或电动搅拌器。

第五步:烧一锅水至沸腾后转小火，一手握紧一团肉泥，从虎口处挤出，用勺子舀出一团放入锅中，继续这样把所有肉泥攒成团，放入锅里煮。

第六步:小火煮至所有丸子浮起来，捞出即可，可用来做汤，剩余的冷却后装袋冷冻，吃火锅时拿出来吃就可以了。

这就是我做的成品图

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下图是我做的香菇贡丸菠菜汤，口感很好哦！

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以上所有内容均为本人学习笔记以备后用。