想起外婆的一道家常菜

感谢间友图片

想起外婆的一道家常菜

        这几天，时不时地想起外婆家的一道家常菜，菜非常的普通，甚至可以说有点单调，不是什么美味，却很下饭，对那时的外婆讲，那是再适合不过的一种菜肴了。

        外婆的娘家和外婆的家可谓门当户对，都是地主成分，可外婆在她们那个时期，是少有的大脚妇女，因为到了缠脚的年龄，外婆对缠脚反抗激烈，最后就留下了天足。不知什么原因，外婆竟然做了一手好菜，是村中有名的厨师，经常被方圆几里外的一些过红白喜事的人家请去掌勺。

      做了一辈子厨师的外婆，晚年的保留菜品却是很普通。小时候去外婆家，想不起来她给我做的什么菜，却能想起来她几乎无论什么时候都在吃的一碟菜。这个菜名应该叫着蒜末拌豆腐，就是把蒜砸碎，与豆腐搅和在一起，加点酱油盐醋即可，不用植物油调味，也是由于植物油在那个年月比较稀罕。

        现在想起它来，不是那菜多么可口，是因为这几天牙痛折腾得我难以吃菜，碰一碰都疼痛不止，连带着半个头也跟着疼起来，才想起外婆的那盘菜道是可以享用的，它不用牙齿咀嚼，减少了对牙齿的刺激，也就相对地减轻了牙齿引起的疼痛。

        “牙痛不是病，疼起来真要命”。爱护牙齿真要从小时候做起，爱护牙齿，要从平常的生活习惯做起。外婆的菜呀，其实是不得已而为之的菜。