周末食堂 土豆咖喱鸡

      我的周末三部曲：买菜、做饭、干家务。

        这周厨房阵地换点新花样，来做做咖喱饭。其实咖喱饭很简单，也特别适合小朋友吃。

      记得我第一次吃咖喱饭，应该是在十六年前刚到深圳时，当时是和同事一起去吃的。那个时候只是为了尝鲜，可是，自那次之后，我并没有爱上吃咖喱饭，可以说再也没有吃过了，因为我并不喜欢咖喱的味道。

        时隔十六年，在托管上班时，托管阿姨做了土豆咖喱鸡。我试着吃了吃，觉得还蛮好吃，就想着回家做给孩子吃。

土豆咖喱鸡做法如下：

食材准备

土豆200g，红萝卜一小根，鸡脯肉200g，咖喱粉或块。

步骤

1，土豆，红萝卜和鸡块均切约1㎝的方块，将鸡脯肉腌制十分钟备用。

2，锅内烧水将土豆煮熟备用。

3，炒锅入油，油七分热先入鸡脯肉，翻炒至变色后，放入土豆和红萝卜块一起稍作翻炒，加水，不能没过锅内的菜，然后加入适量的盐和咖喱粉或块，一起同煮至土豆鸡块入色入味。

4，煮三四分钟左右，待锅内土豆鸡块汁浓稠，要留多点汁，出锅淋于米饭上。如此，方能吃出咖喱饭的精髓。

        咖喱饭，一定要汁多，拌着吃更有味。

        喜欢的亲们可以自己试试。

        周末厨房，锻炼业余厨娘。