番茄炒蛋

材料：（1-2人/份）

番茄3个

生鸡蛋2个

盐适量

砂糖适量

玉米油适量（花生油/橄榄油都可以）

步骤：

1）把生鸡蛋打碎在碗里，放适量盐，搅匀，摆在一边

2）把番茄洗干净，切份（可去皮/不去皮），一个番茄大概可以切4-6份

3）准备锅铲，放适量油，热锅（大概十几秒）

4）把搅匀的鸡蛋倒入锅里，煎黄熟透后（不要焦了），勺起来放在一边

5）把切好的番茄倒入锅里，炒出番茄汁（同时可看情况加适量的水）

6）番茄汁出来后，倒入煎好的鸡蛋，翻炒下（怕酸的同学可加入适量的砂糖）

7）翻炒1/2分钟后，即可出锅