材料：（1-2人/份）
番茄3个
生鸡蛋2个
盐适量
砂糖适量
玉米油适量（花生油/橄榄油都可以）
步骤：
1）把生鸡蛋打碎在碗里，放适量盐，搅匀，摆在一边
2）把番茄洗干净，切份（可去皮/不去皮），一个番茄大概可以切4-6份
3）准备锅铲，放适量油，热锅（大概十几秒）
4）把搅匀的鸡蛋倒入锅里，煎黄熟透后（不要焦了），勺起来放在一边
5）把切好的番茄倒入锅里，炒出番茄汁（同时可看情况加适量的水）
6）番茄汁出来后，倒入煎好的鸡蛋，翻炒下（怕酸的同学可加入适量的砂糖）
7）翻炒1/2分钟后，即可出锅
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