自制糖葫芦

每年这个季节，卖冰糖葫芦的人就会增多。有摆地摊的，有骑小电车的，有站十指路口的，还有高级一点的有店面的。

我也爱吃糖葫芦。酸酸甜甜的。虽然如今上了点年纪，也经常买几根品尝。一是真的好吃，二也是不忘童年的回忆。

现在冬季水果种类繁多，好像比旺季差不了什么。科学的养殖和储存，让人忘记了季节的差异。正因为如此，糖葫芦也被制造者不断的更新品种。记得小时候糖葫芦大多数是山楂制作而成。个别的好像有点小蜜枣什么的，其他也就记不清了。现在的品种实在是太多了，山楂的自不必说，还有橘子的，草莓的，苹果的，葡萄的，红枣枸杞的，真的是不要太多太多了。

这几天嘴馋，溜达的时候耳朵里时而听到卖糖葫芦的吆喝声，吊着我的胃口。从公园入口开始，一直到从另一侧走出就有四份卖糖葫芦的，一声声的叫卖声，让我心痒痒的，想忍着不吃都不成。糖葫芦的大小差不多，质量差不多，但是价格却差了很多。贵的五元钱一串。中间价四元一串，最物美价廉的十元三串，这是我一路打探的结果。结果的结果就是我花了十元吃了三串山楂做成的糖葫芦。

虽然暂时喂饱了馋虫，解决了问题。但以后还会有虫子饿的时候，必须想办法彻底解决才好。于是就萌发了自制糖葫芦的念头。

山楂的功效主要是促进消化、舒张血管、降脂降压等，也需要根据个人的情况适量食用。1、促进消化：干山楂里面有多种有机酸，吃了之后增加胃液酸度，促进胃液分泌，同时提高胃蛋白酶活性，所以能够增加食物的消化能力，改善食欲不振跟消化不良、增进食欲。

2、舒张血管：干山楂当中有多种有益成分，比如说胡萝卜素、钙、山楂素等，预防心血管疾病的发生，舒张血管，调节跟加强心肌收缩力。

3、降脂降压：干山楂里面有脂肪酶，可以加速脂肪消化，所以吃了之后能够辅助降压降脂。

除了以上功效外，还能够活血化瘀等。何况山楂糖葫芦还是我的最爱。我就选择了自制山楂糖葫芦。

山楂4～6块钱一斤不等。小区门口果蔬超市就有的卖。我买了二斤五块钱的。回家洗净，切割，去籽，穿串，晾干。感觉自己像个制作高人。于是乎成竹在胸，熬糖稀，蘸制一气呵成。结果就是味苦，颜色漆黑，糖稀分布不均。失败！

隔行如隔山，还真是经验之谈。先人的智慧和经验不服不行。看似简单的事，做起来不见得就容易。只有反复的尝试，不断的总结，才有可能把看似简单的事情做好。

或者聪明如我，换个角度和办法，也会成功。我的方法就是拔掉竹签，熬糖，用我做拔丝的经验，成功的做成了拔丝糖葫芦。虽然卖不了，但是口感不错，这也应该算是一件发明专利吧，