儿时年味

《儿时年味》

      “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”随着日历的越翻越少，新年的脚步便越来越近，心中对新年的企盼和憧憬也愈来愈强烈。

      进入腊月，家家户户都在为春节置办各种年货。随着在外打拼的男男女女陆续返乡，往日寂静、略显古老的村庄渐渐变得热闹，仿佛也在年间恢复了以前的年轻、亮丽，焕发勃勃生机，还夹着些许城市的喧嚣。

      乡村的春节是最热闹的，浓郁的年味氤氲在村庄周围，穿行在田间地头，藏在家家户户飘出的欢声笑语中。

      在物质匮乏的年代，所谓的年货没有过多的东西，更谈不上奢侈。父母总是把地瓜切片或者切成条，而我总喜欢手托下巴痴痴地看着母亲把圆圆的地瓜刨好，晒成干，而后置入大锅用细沙反复炒，炒熟后的地瓜片泛着金黄，让人看着就垂涎欲滴，咬一口嘎嘣脆，酥香爽口，唇齿留香，回味无穷。

      带着年味的还有家乡的油爆五花肉，现在想起让我垂涎三尺。每年的春节，父亲会从集市上买回新鲜的五花肉，洗净后切成条状，放入锅中煮熟后捞起，搁入大盘中放客家酒酿、酱油腌制。在锅里放油，烧至七分熟，把腌制的五花肉放入锅中爆煎，煎出两面金黄色的五花肉外焦里嫩、肥而不腻、酥而爽口。

      而我趴在灶台旁眼巴巴地一边吞着口水，看着母亲麻利地爆五花肉，一旁的父亲笑我：“看你，鼻子掉锅里了。”我才不理会父亲疼爱的嗔笑，先大快朵颐再说。那种感觉，至今回味无穷。

      对于我来说，浓浓的年味在粉底碎花的衣服，在当时流行的的卡面料裤子，红色灯芯绒布鞋，这样，我可以在小伙伴面前炫耀着、恣意招摇着，那种情境，至今想起，心情还是幸福、雀跃的。

      还有那过年红包。作为老大的我，总是享有特权，每年的除夕，大人们发的红包我算最多的，弟妹们总是用羡漾的眼神仰望着我，而此时，奶奶总是笑着说：“别和大姐比，人家是“女客人”（客家话：待嫁姑娘）”，虽然当时我不到出嫁年龄 。许多年过去，过年时那红彤彤喜庆的颜色，依旧是我心底的灿烂。是那永远的，挥之不去的年味。

    长大后，每当过年，会去超市买回各种年货：杏仁、夏威夷果、碧根果、车厘子、山竹、苹果、桔子……然后，在除夕的夜里，在绚丽多姿的烟花下，在噼里啪啦的爆竹声中，回想着那遥远的温馨的岁月，于是，浓郁的年味弥漫开来……