制作美食

制作美食是我减压的一种方式。

我喜欢研究各种各样的美食是怎样做成的。而且我喜欢尝试。没成功，我就总结经验，下次继续，成功了，最喜欢的是给家人品尝。特别是孩子们，如果她们觉着好吃，我就很满足啦。

我很喜欢看各种美食的制作，特别是制作美食的视频。有时候真觉着那是一种享受。做东西的时候，我有时会自作主张，根据自己的现有条件做一下小变动，有时候这样的改变会起到特别的效果，有时候，会失败，无论是哪种结局，体验就是美的，就是快乐的。所以，我的美食制作通常会就地取材，有时候，没有那么美观，也没有那么好吃，不过这依旧不影响我喜欢制作美食的痴心。

姐姐常常问我妈妈这个你会不会？那个你会不会？每次我都说，会。不过就拿姐姐的话来说，妈妈你什么都会，但是你有时候会失败。哈哈，她说的没错，这就是我与美食的最好的描述。

今天我做的是香蕉松饼。之所以做这个是因为家里有几个熟透的香蕉，吃不了了，只能赶紧换另外一个美食吧。之前我做过几次，但是有个毛病就是面饼容易烂，也不懂是啥原因。做之前看了看我喜欢的APP下厨房，看看厨友们有没有什么新高招。看了几个例子，好像也没有什么特别的。

我想了想，要不我加点淀粉？然后我用一个煎蛋的模具来做。这样，饼有了厚度，而且也容易翻面。

说做就做。拿出好久不用的心形煎蛋器，洗了洗再擦干。这个宝贝大概有十年的历史了。那时候，单身的自己，对生活充满了诗情画意的想象，连煎蛋也要弄个形状才好。不过自从结婚生娃，这个宝贝就一直被冷落，直到今天才被我重新发掘。

虽然那么久不用了，但是还是好用的。等我把香蕉鸡蛋面粉活成泥，平底锅放点油一热，然后再放再把混合物放进模具里。实验证明，我的创新很管用，经过这样处理后，香蕉松饼确实不容易烂了。不过火候要把握好。全程小火，等到一面金黄后，再脱模。脱模的时候，我用一个小刀沿着周边转一圈，就可以脱模啦。脱模完，再翻过来煎一下，就ok了。

今天的香蕉松饼还不错，全家人的早餐就是这个了，姐姐妹妹都爱吃。

原本还想做牛奶小馒头。无奈妹妹起床啦，然后就没空了。

做美食的时候，真心享受的是自己的专注。生活只是太忙碌，有时候，杂乱的甚至忘记了自己对美食也是有追求的。那种悠哉的生活，真的仿佛离我远去了。只有在这样的时刻，我的专注才让我又感受到了我自己的存在。我不再是那个忙碌到杂乱的我。此刻的我，沉浸在对制作一个美食的渴望中，我的渴望让我暂时忘记了我身处的一地鸡毛。所以，制作美食是我减压的一个方式。真正一点不假。