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端午前奏

端午前奏

作者: 蓝梦玲灵 | 来源:发表于2020-06-24 21:11 被阅读0次

    大宝说要吃我们包的粽子,我想到去年勉力包住的奇形怪状的粽子就发怵,支支吾吾没敢应承。

    当我告诉孩子她爸爸的时候,她爸爸说,“孩子要吃,再难也得做。你去买全需要的东西,我来包。”

    “好吧!到时我来打下手。”我当然喜欢自己做的,分量足的江米,上好的小核厚肉的灰枣,还有蜜枣。自己做的比外面买的要好吃的多。

    今天上午,我和小宝去超市买了三斤多的江米,一斤蜜枣,二斤灰枣,一把粽子叶。当然还捎带着买了一些孩子喜欢的零食,七七八八的一大堆。

    回到家,我就把去年的旧粽子叶找出来,和新粽叶一起放大锅里煮。我还把洗了的江米和洗了灰枣泡上。

    下午,四点我们就开始准备包粽子。老公信心满满,“没见过猪跑,还没吃过猪肉吗?不管是市面上卖的小三角形的,还是孩子的姥姥包的大三角,我们都来试试看能不能包好?”

    “行,你能上手什么样的就什么样的,没人挑你毛病。你包小的,我就给你捆线;你包大的我就给拧捆包好。”

    刚开始,我们还欢声笑语。到后来包好后,老公去地下室取铁砧子说要压粽子上,我认为没有多少压一小盆水就行。可他认为有东西就不能糊弄,就要和老家做的步骤一样,做出来的效果才好。

    他下楼,我就在大锅里倒了和了碱面和盐的水。老公上来,嫌弃我落了一个步骤,没有在锅底放支撑,说,“压了铁砧子不把支撑放上就会糊锅,粽子也就有糊味了,还怎么吃?”他有点着急,就生气地说,“你为什么就不能等我上来。你着急干什么去?”

    “你嚷什么?我还不是好心。你走的时候也没有说。”我真讨厌他大声的说气话,我也生气的怼他。“你妈煮粽子放碱面和盐了?你打电话了吗?”

    “为什么要打电话?煮粥时放上好吃,煮粽子一样。”

    “你又想当然?你现在打电话问问。”

    “我不打,你不信你打。”

    小宝愣愣地看着我们,“爷爷奶奶在一起做饭时从来没有吵过架。”我和老公都不好意思了。他说话语气缓和了,我也不想生气说气话,我和颜悦色地对小宝说,“我们没有吵架,只是声音大了一点。”好好说话的感觉还是很好。

    老公又把锅里的水倒掉,把粽子腾空,放了一些筷子在锅底,然后又把粽子整整齐齐的码好。在粽子上面放了一个蒸煮奶瓶的盆,在盆里放上铁砧子,才放到灶上,灌上放了少许的碱面盐水冒过粽子有两指,几乎到了锅沿。

    我负责看着煮粽子。老公上班去了。

    水开了,咕嘟嘟的把汁水都流出来了,我又从锅里舀出一些水。把燃气捻小一点,火小了溢水的情况就好了。

    我又陆续加了几回水,又擦了几次溢到灶台上汁水,煮了将近三个小时关火闷一晚上明天再尝。

    在我们等待的时候,外面下起了今年第一场大雷阵雨,雷声霹雳咔嚓电闪明晃晃极速闪现。

    现在雷声小了,雨还在下,我和小宝要出发回出租屋了。明天再聊吧。

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