我国自古就有“青梅煮酒论英雄”的典故。电影《东邪西毒》里有句台词：“酒越饮越暖，水越饮寒。”所以对于爱酒的人来说，冬季是最好的饮酒季节，但是冬天喝酒到底有什么好处呢？让我们来听下茅台镇酿酒大师宋显凯怎么说。
适量饮酒能够舒经活血。酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。
经常饮用可以开胃消食。在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
晚上饮酒可以消除疲劳，促进睡眠。适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失眠者睡前饮少量酒，有利于睡眠。
经常饮酒可以促新陈代谢。酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。
看到这里或许会有人问，什么样的白酒喝完之后都具有这样的好处吗？当然不是的，就像现在市面上的那些酒精、香料和水的勾兑酒，能够保证不对人体造成大的伤害就已经不错了，更不要说是有这么多的保健作用了。
说起白酒对身体的好处，估计经常喝酒的都应该清楚只有纯粮酿造的酒才对人的身体有很大益处，传统的酱香白酒繁复而又极具讲究的工艺，注定其口感是复杂而又神秘的。酱香酒闻起来很香受到广泛的认可，但也有些刚开始接触酱香酒的人却喝不惯，要真正懂得并喜欢上酱香白酒，需要时间的积累用心去慢慢感受。
其中一款贵州省仁怀市茅台镇远红四渡酒厂董事长宋显凯精心酿造的——大师品鉴酒，便是酱香型白酒中的佼佼者。红四渡酒业集团有限公司总部位于茅台镇赤水河畔，占地面积3万多平方米，现有员工600余人，注册资金3000万元。 红四渡酒业集团有限公司是全国首批获得白酒工业生产许可证企业。现有酱香型白酒标准化生产车间8栋，窖池180多个，年产优质酱香酒2000千升，常年库存基酒5000千升，制曲、包装、酒库、化验等设施设备完善。大师品鉴酒以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。曾荣获中国名优食品博览会金奖、贵州省十大民间文化遗产名酒等。
不同于其他酒精勾兑酒，大师品鉴严格按照古法酿造工艺，一瓶走上餐桌的酒需要经过一年时间酿制，五年适宜温度的窖藏，这样的酱香型白酒，富含丰富的物质，对人体有很大的益处。
1、大师品鉴酒的酚类化合物多。近年来，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
2、大师品鉴酒的酸度高。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，是其它酒的3至5倍。酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
3、大师品鉴酒易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，比其它酒接酒时的温度高达近一倍。而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的抚慰少，有益于健康。
看过这些，经常喝酒的小伙伴是不是放心多了，喝酒我们就要遵循一个原则，只选对的，不选贵的，真正由纯粮酿造的酱香型白酒才是喝酒之人的不二选择，毕竟就算再欢乐的场面，我们还是要以健康为主的。大师品鉴，只为懂酒的你酿制一杯健康好酒！
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