酸奶

我从未见过，像兰州这样，把所有特色小吃做进酸奶的城市。

大街上，随便一个冷饮摊，你都可以看到这些酸奶：

老酸奶，这是最原始的酸奶；也叫原味酸奶。

甜胚子酸奶，你喝过甜胚子吗？我敢说绝大部分没去过兰州的人都没喝过。那是用青稞酿制的甜酒，就像米酒一样，但比米酒有嚼劲。把它做进酸奶，是不是别具一格？

灰豆子酸奶，你吃过灰豆子吗？如果没去过兰州，一定也没吃过。用豌豆制作一种极好吃的甜品，制作工艺非常复杂，我在前面的文章里有讨论。把它做进酸奶，豆香加奶香，味道好极了。

浆水酸奶，这个也算是兰州特产，夏天一碗浆水面，去暑解热，配上卤猪蹄，是兰州人最爱。把它和酸奶结合，简直太有创意。

醪糟酸奶，这个醪糟并不是稀奇，稀奇的是只有兰州人把它做进酸奶，是不是很佩服兰州人的独创？

……

还有很多，我没有记住。随便买了一个浆水酸奶，味道不错，还真的有浆水味道，酸甜可口。

说一方水土养一方人，兰州虽然地处偏远西北，但兰州人却从来不缺乏创意。他们以自己的方式表达对家乡的热爱。