做罐头鱼

番茄酱-罐头鱼的灵魂

楼下有一家快餐店，他家的罐头鱼做得很好吃，我经常去买。时间久了，想自己学着做。

我品尝着买来罐头鱼的味道，模仿着做起来罐头鱼。

罐头鱼做得好，主要是番茄酱。必须亲自熬制，真材实料才有自己的味道。

把鱼洗干净，清除内脏，用盐腌制一会儿。

这时熬制番茄酱，我用两个西红柿，西红柿去皮，切块下锅翻炒，适当放点水糖，当成稠状时即可。

阿迪锅里放鱼和调料，糖、醋、盐、花椒、番茄酱、生抽、葱姜、适当的油，然后煮20分钟。

我的做法没有大厨的秘籍，也没有看小视频，就是自己琢磨品味出的一道菜。

看看我这种做法能出来什么味道。

出锅了，在出锅的那一刹那，很期待啊！但愿是自己想象的罐头鱼。

你看，颜色外观还是不错的，尝一口，恩，真有罐头鱼的美味，有点酸，又有点甜，伴随各种调料生出的独特的香，第一次罐头鱼，很成功！