河南美食篇04涮牛肚

到洛阳了，怎么会不去尝一尝涮牛肚呢？毛肚在我们这边一般是用来烫火锅的。涮牛肚，究竟怎么吃还真不知道。

参观完了白马寺以后，家人们商量着去吃点什么。孩子在网上看了介绍，建议去吃涮牛肚，一致同意。涮牛肚应该是洛阳当地居民小吃的一种吧。我们来到了一个小巷子里，小巷子周围都是居民区。在底楼就是各种馆子，大排档一样的，外面摆了一些小桌子。很多人围着小桌子在吃着涮牛肚。我们选择了一家，坐到了室内。

涮牛肚，原来是20根一把的牛肚，跟我们那边的串串是类似的。我们还点了一些其他的烧烤，点了一点啤酒。牛肚的灵魂其实就是蘸酱了，有麻酱，有辣酱。大家都知道河南那边是不吃辣的，其实他那边的辣酱根本一点都不辣，所以我们都点了辣酱。

牛肚都烫熟了，大家开展品尝美食。美味的牛肚再配上辣酱，真的太美味了。