2024年5月3日 周五 阴 深圳 1663/1000
【主题】日常记录
【字数】604
随手记录的生活1：假期的厨房。
昨天晚上和卡卡在沙发前的地毯上席地而坐，泡了壶“蜜兰香”。随着蜜兰香的香味蔓延至客厅，我们也突然打开了话匣子，从小时候的那些溴事到这些年我在深圳每一步走来的小故事以及她在西安的那些过往。
聊到兴奋处，突然想念老家的五香鸡爪，就在某团上下了个单，约30分钟能到家的那种。外卖小哥送到时，已经晚上11：30，虽然这严重违背我过去的生活规律，但假期偶尔放纵一下自己也无妨。就着茶水和鸡爪，我们越聊越深夜……
昨晚一边啃着鸡爪一边想念老家五香鸡爪的味道，今天我决定自己下厨房。
早上9点驱车到就近的SM，买了新鲜的鸡爪和绣球菌，回到家挽起袖子干起来。
绣球菌，莹白剔透或呈淡奶油色，就如一朵盛开的白色绣球花，也如白色珊瑚礁。它的别称为绣球菇、花瓣茸、花椰菜菇。天然的野生绣球菌生长在夏季和秋季的高山树丛中，十分珍稀，也被称为“幻影蘑菇”，是世界上最名贵的食用菌之一，也是不少餐厅名厨喜爱的食材。
绣球菌为绿色食材，用少许橄榄油清炒一会，加点盐及蚝油调味即可。味道鲜美，原汁原味，爽滑脆嫩。
鸡爪的做法也挺简单，洗干净之后用水没过鸡爪，内放入生姜、老抽、盐即可（老家的方式还会放八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒等），待水开后改为小火慢慢煮，待鸡爪煮至软糯即可。
…….
假日的厨房很温馨。
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