海明威：人类真正需要的东西，是非常之微少的

海明威说：“在一个奢华浪费的年代，我希望能向世界表明，人类真正需要的东西，是非常之微少的。”在快的节奏里，也要留给自己慢的那部分时光。

菜场的喧闹，却让人觉得踏实，水产海鲜的气味，是生活的气息。早上垃圾车轰隆隆，是生活的一环，宝宝拿着垃圾下去，说谁会喜欢拿着垃圾呢。

垃圾是不断的，今天清理干净了，明天的这个时候垃圾箱亦是满当当的，垃圾清理得好，我们才敢不断制造出垃圾。

一直生活在烟火气里会不会被呛到，在饭店看着满桌的事物，可能不知道烧制的过程。而在吃的时候，谈论一下菜的做法，菜的营养，它的来源，运输、保存方式，也是特别有意思。不要吃太快，多咀嚼一会，也是尊重食物，尊重自己的味觉、胃口。

偶尔的一次下厨，不管厨艺怎么样，都是好吃的，不好吃也是劳动的结果，因为我们的心绪很好，当下的感觉很好，结果不是那么重要，不好吃也可以再吃些别的，尝试烹饪的那个过程满足了心灵的需求。

如果烧菜变成每天的任务，味道不见得那么好了，别人可能也觉得好吃，但是与自己而言，心里的那份味道少了很多。

心里关注着菜的时候，想得还是那句“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，感受流水冲洗蔬菜，自然的颜色和光亮，和花不同的香，做出的菜品才也是好吃的。

《安家》里徐姑姑说牛肉是有生命的，告诉孙俪饰演的房似锦，要敬畏牛肉，切成块也是轻轻的，打上生粉的动作是柔和的。对待食物也像一种修行，身体真正需要的食物又有多少呢。美食不可辜负，美食也需要我们良好的消化。

“万物之始, 大道至简, 衍化至繁”，随着人类社会发展，我们经常变得物质向，抓取得越来越多，太多的变得不可舍弃，当独处之时，细细想，我们真正需要的是什么呢，抛开所有的角色，我们又是什么呢。鸟儿想要飞过太平洋只需要一根树枝，想要走得更远，必须学会放下和舍弃。