话苦瓜

今天去超市，又买了两根苦瓜，每到夏季，我酷爱吃苦瓜。

说起苦瓜，其实有一段故事。我才担任科室主任时，怀抱着梦想和憧憬开启崭新的职场生涯，但是工作的繁琐，常常让我无所适从。

某日应师傅邀请去他家吃饭，我清晰地记得师母端上来的四盘菜：凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜酿肉末和苦瓜鸡蛋羹，四个菜都“苦”啊！

傅师笑着招呼我：“都尝尝，这些‘苦瓜荟萃’的味道怎么样？”我逐一品尝，嚷道：“苦而鲜，苦而涩啊！”

师傅微笑着说：“苦瓜与生俱来就是苦的，不论凉拌干煸还是清炒都不会改变它的苦涩，把切好的苦瓜用食盐或者白糖杀水，或放在冷水中浸泡一段时间，就基本能把苦味除尽。苦瓜如此，职场一样如此，好好生活，适应当下，时间会让一切苦尽甘来！”师傅的一番话启迪了我，笑对职场笑对生活，还有比“苦瓜荟萃”难咽的下饭菜吗？师母的一桌苦瓜菜，被我吃了一空。

“苦瓜宴”后，我开始反思自己的工作，在不断摸索与调整中，我重新明确了自己的定位并不断改进工作方法，努力将繁琐的事务梳理得有条理、有规律。慢慢地，我从起初的忙乱状态中抽离出来，有效提高了工作效率和质量。

在工作的同时，我努力提升自己，考取了英语、计算机证书，顺利晋升为用电管理中级工程师。学习让我的目标清晰，工作游刃有余，更活跃而有竞争力，这些都是餐桌上品尝苦瓜的“苦味”换来的成果，所以倍感珍惜。

无论时光如何奔走，这种充满温情的力量，就像苦涩生活中的一抹甜，始终萦绕心头。苦尽甘来，苦瓜不苦。回首过往，一盘小小的苦瓜，是我人生成长的见证。在经历了痛苦、不甘和迷茫的阵痛之后，生活真实而生动地诠释了为之奋斗的意义，这种苦后回甘的人生滋味，不正是人生历练的过程吗？不正是黯淡之后的光明和坦途吗？

现在炎炎夏日，又到苦瓜上市季节。买上几根青翠欲滴的新鲜苦瓜尝尝鲜，无论切成丝片清炒或就着鸡蛋炒，苦中微涩的鲜味和翠绿中自带的清香，沁人心脾。

吃着自己亲手做的苦瓜，不仅是为在炎炎夏日清热解暑，更是为了时刻提醒自己，只有面对人生中的苦涩，才能收获人生中的甘甜。只要向着阳光努力生长，就能品尝到历经磨难之后的甜蜜。

其实，苦瓜还有降低血糖、促进食欲、美容功效与作用。度娘说：

苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

一是降低血糖。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。
二是促进食欲。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
三是排毒减肥。苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
四是美容。苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。

我通常吃苦瓜的食用方法：

一是凉拌。将苦瓜洗净焯熟，切成片，加调味品凉拌即可。

二是烹炒。将苦瓜洗净切片，油热后放入锅中，放入调味品后烹炒。

三是榨汁。把苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，切成块，放到榨汁机中，榨出汁液即可。

你喜欢吃苦瓜吗？