我们家最常吃的几道家常菜做法,好吃又下饭,百吃不腻!

烧小黄鱼

我们家最常吃的几道家常菜做法,好吃又下饭,百吃不腻!

材料：小黄鱼、姜、葱、盐、酱油、糖、料酒。

做法：

1、小黄鱼，姜片，洋葱和洋葱；

2、放入锅内的油量，将鱼煎30秒至30秒，翻过来，如果鱼多，可以分开炸。

3、炒鱼，全部镬，放入姜，洋葱，酱油，盐，糖，料酒；

4、盖锅，煮2分钟后继续煮，味道咸，不足以在汤中放入适量盐，倒入鱼露。

青椒肉丝

我们家最常吃的几道家常菜做法,好吃又下饭,百吃不腻!

材料：青椒 100克，里脊肉 250克，葱姜 适量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，盐 3克，香油 适量

做法:

1、里脊肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。

3、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。

4、加入生抽，盐，糖翻炒均匀；

5、再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。

豆腐肉末酿香菇

我们家最常吃的几道家常菜做法,好吃又下饭,百吃不腻!

材料：干香菇、10多朵、猪肉150g、豆腐100g、胡萝卜50g、料酒适量、盐适量、水淀粉适量

做法:

1、将干香菇浸泡3个小时至软，再次清洗干净挤干水分，将香菇蒂剪掉。

2、将肉切成末、胡萝卜、香菇蒂切成末，将豆腐捏成泥。

3、将肉末、胡萝卜末、香菇蒂末、豆腐泥放入大碗中，加入适量料酒和1g盐，用筷子搅均。

4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐摆入盘子中

5、将盘子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅。

6、 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，最后将汤汁淋在做好的香菇上即可。

香菇烧豆腐

我们家最常吃的几道家常菜做法,好吃又下饭,百吃不腻!

材料：北豆腐、干香菇、胡萝卜、生抽、盐

做法：

1、把干香菇清洗干净，再泡水，豆腐切块，胡萝卜切片备用

2、锅中倒入油，把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可

3、将泡好的香菇切片，香菇水留着待用

4、锅中倒入油，下如香菇翻炒，再下入胡萝卜翻炒均匀

5、锅中倒入煎好的豆腐，翻炒均匀

6、倒香菇水煮一会，倒点生抽, 用大火烧至收汁（香菇水沉淀或去杂质在入锅）

7、最后出锅前勾芡，撒点盐即可