烟台张裕葡萄酒博物馆

如果历史有真相，那么它正在我脚下逐渐拼凑。

8月5号， 烟台。逛了北极星钟表博物馆，张裕葡萄酒博物馆及烟台山附近街道。

张裕的历史

张裕的由来

张裕葡萄酒，创办于1892年，由著名侨领张弼士呈文直隶总督府大臣李鸿章，投资白银300万两在烟台开办。张弼士所办实业取名多用“裕”字，借昌裕兴隆之吉；“裕”字前冠以“张”姓，张裕由此得名。

当时的社会背景，投资环境？

张弼士

张弼士 张弼士生平

1934年，因经营不善，张裕公司移交中国银行烟台支行管理，该行经理徐望之兼任公司总经理。

张弼士的实业还有哪些？他死后财产分配情况？

荣誉

金奖白兰地

1915年，美国人为庆祝巴拿马运河开通举办了声势浩大的“巴拿马太平洋万国博览会”（即今天的世博会），中国第一次参加国际博览会，由张弼士任团长（由此可见张当时的社会地位），黄炎培任秘书。在这届博览会上，山东张振勋红酒，即张裕白兰地获得了金奖，之后改名为金奖白兰地。同时获金奖并扬名海外的就有贵州茅台。

巴拿马金奖 1915巴拿马太平洋国际博览会

张裕与孙中山、张学良等

品重醴泉

1912年8月20日，孙中山由上海经水路赴北京途中在烟台做短暂停留，第二天他特地参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。“醴泉”出自《礼记》中的“天降甘露，地出醴泉”；“品重”既赞许了张裕的葡萄酒品质，也褒奖了张弼士先生的人品。

孙中山为张裕题字

圭顿贻谋

在1932年，张裕公司迎来40周年庆典，为表达祝贺，宋子文先生为张裕题赠“芳冽驰誉”，赞许张裕葡萄酒驰名天下、誉满全国。孔祥熙洋洋洒洒地作了一首四言诗，这首诗引经据典、颇具文采，从葡萄酒的来历讲到张弼士的创业历程，并称赞张裕葡萄酒“以醺万汇，声誉大集”。少帅张学良则题赠“圭顿贻谋”。所谓“圭顿”，是指春秋战国时期的大贾巨富白圭和猗顿。《汉书》称白圭为“天下言治生者祖”，意思是说白圭是天下商人的始祖。猗顿是战国时期与范蠡齐名的富商，《过秦论》有“仲尼、墨翟之贤，陶朱、猗顿之富”的记载。“圭顿贻谋”，即是张学良称赞张裕公司具有像白圭、猗顿一样的经营谋略。

到1934年，不过2年，张裕公司就因经营不善被接管了。这侧面反映了在民国经营一家企业的不易。

葡萄酒常识与酒窖

中国葡萄历史

在汉朝以后的不少著作中，对我国的葡萄来源都说，它不是中国的而是由张骞自大宛移入。我国葡萄酒的酿制以唐朝为最鼎盛时期，还留下例如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这样的诗句。

白兰地名称来源

Brandewijn(白兰地)源于荷兰语，意思是可燃烧的酒。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

葡萄酒的命名

1、以葡萄品种命名，例如雷司令

2、以葡萄酒产区命名的，欧洲古老的产酒区多以此种方式命名，例如法国波尔多

雷司令

3、以品牌命名，例如赵薇的梦陇红酒

4、借名，采用那些著名的葡萄酒产区来命名。这是一种营销实践，在美国现代的葡萄酒业务发展中尤其常见。

雷司令

张裕解百纳

解百纳并不是一种葡萄名称，它是由品丽珠，蛇龙珠，赤霞珠3种葡萄按一定比例混合酿制而成，解百纳取海纳百川的寓意。

张裕解百纳

葡萄酒的分类

葡萄酒的作用

张裕葡萄酒与青岛啤酒