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参观惠州惠城非遗馆

参观惠州惠城非遗馆

作者: 昇夫 | 来源:发表于2024-05-16 05:31 被阅读0次

    惠州惠城非遗馆位于桥东水东街水东东路77号。展馆共有二层。通过图文和实物介绍惠城非遗,让人得以了解的同时,兼卖相关物品。对于外地人以及本地人,无疑是增加了一个了解惠州文化的途径。

    惠城非遗馆

    馆内有工作人员,一楼的一位工作人员很热情,有问必答。通过简短的交流,让我更好的理解了什么是“非遗”。

    非物质文化遗产,简称“非遗”,与“物质文化遗产”相对。非物质文化遗产具有无形性,通常通过口耳相传、传统技艺等方式得以传承。

    非遗的一个主要特征,就是具有地方特色,但并不代表仅此地区才有。譬如说剪纸,南北都有。惠州剪纸作为市级非遗,意思是它具有惠州文化元素,而有别于其他地区。地方特点不难理解,因为每个地方都是不同的。

    惠城非遗项目共有32项。其中省级非遗4个,市级非遗13个,区级非遗15个。

    省级4项:小金口麒麟舞,龙形拳,惠州李家拳,惠州糯米酒酿造技艺。

    市级13项:惠州剪纸,惠州书画装裱制作技艺,芦洲南瓜节,汝湖渔歌,汝湖舞草龙,真君宫巡游活动,惠州邓氏神农凉茶制作技艺,墨园元宵民俗,惠州咏春拳,水北民谣,青白瓷制作技艺,惠州菜制作技艺,平衡推拿。

    区级15项:鹿颈村狮子舞,惠州年货小吃糖环制作技艺,惠州年货小吃蛋馓制作技艺,山茶油制作技艺,蜂蜜酒制作技艺,惠州雅言吟诵,南派螳螂拳,金镶肉制作技艺,客家碱水粽制作技艺,客家喜粄制作技艺,惠州酒曲制作技艺,惠州白珩巷刻章,曾氏骨伤外用药酒制作技艺,惠州泥塑技艺,惠州木雕技艺。

    着重介绍的有:

    惠城区小金口麒麟舞,在东江流域广泛流传,有千年历史,具有种类繁多、兼容共生的特点。是客家人从中原南迁时带至岭南的传统民间舞蹈,通过客家族群的口传身授世代相传。

    东江麒麟舞艺术表现力强,情绪喜庆灰谐,戏剧性的舞步,舞法样式多变,独具地方特色的“沙仙”故事情节,极具生活气息,因而广受惠州百姓喜爱,是民间各类红白喜事、祭祖大事仪式中的重要组成部分。

    麒麟的麒麟头制作一般有扎架、糊裱、绘画、上油、头部修饰等五个流程。目前,惠城区的小金口、马安等地麒麟制作手作坊,出品麒麟头广销大湾区。

    还介绍有汝湖舞草龙。这个有听说过,离得近,希望有机会去看看。

    省级非遗糯米酒酿造。我的家乡有一种用糯米制作的甜糟,宜冬天吃喝,特别暖胃。不知有何区别?

    市级非遗惠州菜是这样介绍的:是东江菜的重要支系,主要流传于惠城区,因传播地区主要在粤东客家地区,吸收了客家菜的特点。菜系以取自然食材为主,新鲜清淡,原汁原味,注重滋补,保健养生。

    客家碱水粽,历史悠久,有36道工序(那么复杂呀)。采用客家山区无污染的箬叶、惠州横沥产的本地糯米、布惊树烧灰后制作的碱水,具有“糯而不糊、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特点。这个碱水粽我吃过两回,不过是纯糯米的(没有馅),米粒金黄,口感糯软,很香,味道不错。

    有介绍到城区白珩巷刻章,区级非遗。白珩巷是惠州城“九街十八巷”之一,曾是刻章一条街。访过,也到这家老屋进去看过,所以有印象。

    民间文学惠州话是流行于东江中上游的本地方言,属于粤客家语种。惠州话的方言是指惠州旧城里(包括府城桥西街道办事处和县城桥东街道办事处)的老居民使用的方言,惠州话语音是以桥西和桥东老居民的发音为准,即以惠城话为准。惠州话形成和传承距今至少有一千五百年,据考证,惠州话的产生比客家话的产生早五到六百年(约东晋前),与粤语中的广府话同为岭南的方言始祖之一,主要流行于东江流域地区。在惠城区代表的有以下几类:汝湖渔歌、水北民谣、惠州雅言吟诵。

    注意到“糖环、蛋馓”列为区非遗。“阿嫲叫”似乎更知名,为什么没有列入呢?是说阿嫲叫惠州特色不够还是说制作技艺比较简单?不得而知。

    白珩巷刻章 这个火锅,中间烧炭,鲜料烫着吃,味鲜。和我的家乡一样。

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