食悟

食悟

驻足在书架旁边，食悟二字在众多的书目中脱颖而出。也许是天然地对吃比较敏感吧。今日的主题就是体验全素宴，我想对于一个无肉不欢的肉食主义者来说确实是一次全新的体验。在我认为每一餐中无肉则不成餐。不在于有多少肉而在于有没有肉。

那日和朋友聊天，不知为什么我们聊到了人生的意义，突然有一种灵魂碰撞相见恨晚的感觉。尽管我们已是多年认识的好友，但是这种富有哲理的主题之前从未触及。欣然接受朋友的邀约，前往他们的公益工作室。在闹市区写字楼里的21楼，两面大玻璃窗，阳光洋洋洒洒地洒落进来，明亮而轻快。

首先是分享环节，大家分享对于能量的感触。主持人说到能量和食物的关系，这个观点让我耳目一新。资深素食主义者，在分享着食物带来的能量，在人身上的反馈。能看到她们面色红润，精神饱满，和颜悦色。素食的背后是自然，自然赋予的大家的是正向的愉悦开心的能量。而肉背后则是负能量场，动物圈养，催熟屠宰。负向的反馈在人身上可能会急躁，炎性的反应。这一观念成功说服了我。记得之前看人类简史，书中提到的工业时代的生命，工业时代的技术变革，社会在急剧的发展中，随之而来的是就是动植物的机械化。动物们圈养在狭小的空间当中，旁边的机器提供给到他们食物、激素和药物。他们唯一的目的就是等待长大然后能够提供肉供应给到人类。他们已没有了作为动物的主观需求，确切地说是他们的主观需求已被无视。这么说来确实是当我们夹起一块肉时，背后的所有都是负能量。

在制作食物的过程中，也是一次和食物的深入沟通。其中我们需要将食材切成丁，在看了示范后，我跃跃欲试。切丁而已，这对于我来说太简单了，我自认为切工了得。在切丁过程中，刀起刀落之中，速度之快，声音之响，仿佛在昭示着这个地盘我做主，我正做的热火朝天。旁边的老师则喃喃细语着，“慢下来，慢下来。好好体会。”“切菜时候慢一点，声音小一些，轻轻的”“在做食物是慢下来，会发现心在静下来”。在接下来的搓丸子环节中，我彷佛被施魔法一般，放慢速度，慢慢挫。整个制作过程，仿佛在完成一件工艺品一般，在心流中体验着，用心在体会着。

大家各自安安静静地忙碌着，各司其职。很快午餐时间到了。每人座位上是精心用水果和米饭摆的图案。有紫色的“果汁”，有炖汤，有青菜、有丸子汤，有照烧豆腐，有芹菜辣椒炒菇，一道名曰”莲花盛开“的菜式，实际上是淮山和黄瓜胡萝卜的摆盘，上方撒上桂花汁。视觉上的冲击让人震撼，赏心悦目的颜色，看着让人心旷神怡。味蕾的快感不亚于视觉上的震撼。汤据说有七八种食材，味道鲜美盖过任何用肉炖的汤。“哇，这汤太鲜了，像是有肉一样炖着的鲜。”“现场那一刹那，安静得能听到呼吸声。“为什么用肉来类比”“我错了”不合时宜的声音，用肉来形容确实亵渎了我们这一桌大自然的馈赠。

慢下来，在心流中体验一切微小事物带给我们的愉悦，心生欢喜。以欢喜的心去对待周遭一切。对于食材亦是如此，用心准备，细细品尝。大自然的馈赠让人身心愉悦，能量场辐射给周遭的一切，这是我们对于食物最大的尊重。

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