越南考察胡志明篇

湄公河之旅：

8月4号上午到胡志明美拖湄公河，蓝天白云，温度适宜，坐船到小岛上大概20分钟，船上提供新鲜椰子，淡淡的椰香味很解渴，船上条件稍简陋，如果能有点冰块就更好了！

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岛上有果园，种植有龙眼、香蕉、火龙果、木瓜等各种热带水果，在岛上的亭子里有越南当地人唱着越南歌曲和中国歌曲招揽生意，品尝着水果，听着歌曲……又另外买的2个金枕榴莲大概人民币20多一公斤，2个榴莲120元左右，新鲜剥出的榴莲和在国内吃到的最大区别就是闻到的味道，在国内吃到的榴莲是很冲的臭味，很多人都接受不了的臭味，研发一位不吃榴莲的同事在我的怂恿下也开始试着吃榴莲，味道香醇浓郁，类似奶油蛋糕的软绵；岛上的龙眼大概3块钱一斤的价格。

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美拖水果市场，越南的市场不比国内万邦那么大，大概不到1000米就走到头了，市场摆放的水果也不像国内那样整车停在市场批发，市场只有几筐最多十几筐摆在门店门口。

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农村咖啡馆：

      去年来越南的时候有去到农村咖啡馆，印象一直比较深刻，从美拖回来后专门找了一家路边的农村咖啡馆和大家一起感受了次越南农村悠闲的生活，传统的越南滴漏咖啡，3万越南盾一杯，大概9元人民币，现滴的比提前滴好的咖啡浓缩液一杯贵1元人民币。咖啡粉为磨好的较粗的粉，放在滴漏壶里，滴大概5分钟，加炼乳加冰块后咖啡一点都不苦，对于我这个不习惯喝咖啡的人来说喝起来喝完一杯完全没有问题，我认为甜炼乳➕咖啡的搭配很适合国内的年轻人，既满足了年轻人对咖啡的小资心里，又让他们喜欢上咖啡的味道，据导游介绍农村咖啡馆的咖啡粉在越南属于中低端的咖啡，我们如果做咖啡的话采购的咖啡粉的质量肯定要比小店的好，味道也绝不会比这差，期待着我们的门店能尽快上这种越式咖啡，让中国的年轻人也能享受到好喝又便宜的滴漏咖啡。

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躺在吊床吹着小风，喝着冰咖啡，好不惬意……

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胡志明商圈Landmark：

      是胡志明最繁华的地段，咖啡、茶饮店开的很密集，几步一个店，国内好多品牌都有在这个商圈开店，有一条街路口竟然挨着六七家饮品店，生意都还不错，整个商圈的饮品店有幸福堂、老虎堂、KOI、鹿角巷、sharetea等品牌，一杯产品的价格都在12到25之间，其中生意最火的就是幸福堂了，黑糖珍珠奶茶招牌产品在越南同样火爆，现做的珍珠粉圆，前台放了铜锅现熬黑糖珍珠，看着确实有吸引力，但价格也是比较贵的，黑糖珍珠奶茶都卖到20多人民币一杯。

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KOI的生意倒一般，珍珠不如幸福堂的好吃，奶茶味道也一般，做餐时有看到他们用的甘蔗糖汁。

印象最深的还是意外发现的咖啡，早上在邮局见到KATINAT，看到大早上门口就有几个坐着小板凳在门口喝咖啡的，想着味道肯定不会差，菜单是越南文和英文菜单，没太看懂菜单，就点了几杯招牌的产品，意外发现有款越南白咖啡非常好喝，奶香浓郁，咖啡香醇，一点都不苦不酸，喝完满嘴的香味，这家店应该也属于连锁品牌，当晚在胡志明商圈也有碰到这家店，还买了咖啡粉准备回来自己冲调试试，想着回国后还能喝到这个味道的咖啡。

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佳美食品明天我再整理一份详细的供应商文件