2019-02-18

在陈允斌老师的《吃法决定活法》中，看到这篇养生文章挺不错的，分享给大家

――雨水食方      青韭补阳

2月16日是雨水节气。此时阳光渐暖，但地气仍然寒凉。我们不能给上半身添火，而是要吃专门温暖下焦肾系统的食物。

初春的韭菜，是一个很好的选择。

韭菜补肾阳、通气血，属于蔬菜中的“补药”。

很多人对韭菜有误解，以为小孩不宜吃。其实肾阳是全身阳气的源头，男女老少都需要，因此韭菜不仅仅是男性独享的，而是对全家人都有好处。

韭菜是宿根植物，冬天营养回流根部。头一茬韭菜在越冬时得到了地气的充分滋养，初春时又最早接受到天气的温煦。

所以初春的韭菜特别的补人，还不容易上火。

古人把韭菜称作是百菜之王，特别强调“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强”。认为春天多吃韭菜，使人百病不生，筋骨强健，还可以祛除面部的皱纹，使人心情开朗，目光炯炯有神。