狗狗可以通过嗅觉感知整个世界。众所周知，狗的嗅觉器官高度发达，嗅觉比人类灵敏得多。狗狗的嗅觉为什么这么好呢？我们可以利用狗狗的嗅觉做什么？
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为什么狗狗的嗅觉如此灵敏？
狗狗属于嗅觉动物，有一个非常发达的嗅觉。人类有大约500万个嗅觉细胞，而一只德牧有2亿2000万的嗅觉细胞。狗狗大脑中负责分析气味的区块约占大脑的10%，而人类只有1%被保留了下来。此外，狗狗接收气味的嗅黏膜有150平方厘米，而人类只有5平方厘米。可以想象一张A4纸和一张邮票的区别。
鼻子较长的狗狗，他们的嗅觉要比鼻子扁平的狗狗更灵敏。
狗狗可以独立的移动他们的两个鼻孔，这有助于他们确定和追踪气味的来源。这样他们吸入的气体可以进入鼻腔中一个骨样梳状结构。鼻腔通过这个结构来捕捉气味，气味分子留在狗狗鼻子中，这样避免呼气的时候气味重新出现。狗狗可以在鼻腔中保存许多气味，直到他们能察觉到气味为止。这是狗狗可以追踪的结构基础。
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狗能嗅出些什么？
下面是狗狗使用灵敏嗅觉的一些例子
（1）踪迹
狗狗，特别是猎犬，非常善于通过嗅闻和识别气味来追踪行迹。即使是已经过了好几天，他们也能根据残留的气味，追踪数英里。
（2）毒品和炸药
在海关管制和其他一些安检活动中，我们可以看到工作人员通常会有狗狗陪同。这些狗狗都经过专门的训练，以便在行李中嗅出爆炸物和某些毒品，并向工做人员发出讯号。即使它们被塑料或者强烈的其他气味所覆盖时，狗狗也能闻的出来。尽管现在有行包通道安检系统，狗狗还是必不可少的。
（3）疾病
狗狗甚至可以嗅出某些疾病。他们可以警告癫痫或高血糖和低血糖，甚至可以闻到某些癌症。在不同的研究中可以证明，让狗狗嗅闻人类呼出的空气、尿液或粪便的样本，他们可以嗅出卵巢、肺、膀胱、结肠或者乳腺癌患者，命中率在90%以上。
（4）松露
令人垂涎的松露因为生长在森林的地底，所以很难被人找到，但是狗狗可以通过气味嗅闻出他们。过去人们用猪来搜寻松露（猪的嗅觉比狗更林敏），但是猪通常会拱坏甚至吃了松露，训练过的狗狗则没有问题。
（5）情绪
情感不过是释放物质的生化过程。当我们兴奋或愤怒时，脉搏会增加，我们会出汗。狗狗可以通过嗅出我们身体释放的气味分子，来判断我们的情绪。
（6）事故和自然灾害中的人
在许多事故和自然灾害中，救援犬已经不可或缺。搜救犬可以在倒塌的建筑、雪崩等环境中发现受伤的人，这种情况下技术辅助设备完全派不上用场。
（7）食物
任何狗狗都可以很好的发现食物，即使是距离非常远。狗狗到一个新的地方，总是能轻而易举的发现厨房在哪里。
狗狗嗅觉如此灵敏，很容易被生活周遭的气味吸引，驱使它好奇地四处探索。无论是餐桌上的饭菜、藏在床底的臭袜子、垃圾桶里的食物残渣，都对狗狗有很大的吸引力。因此，要提醒各位铲屎官，记得将物品妥善收好或者及时清理，以免狗狗食入不该食入的东西，造成危险。
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文章整理｜小益 配图｜小益
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