
昨天晚上在外聚餐,看到一道很新鲜的菜,一盘蘸满玉米面的绿油油面条菜,一点油水也没有,我想这菜适合我吃,因为我体检的甘油三酯高。我夹子一筷子,一根一根的面条菜仿佛只是在玉米面里打了个滚,绿带金黄,很是新鲜,我放到嘴里一尝,确实一点油水也没有,可也一点滋味也没有。旁边的朋友告诉我,蘸着蒜泥吃。我夹起一根,试着蘸了点蒜泥调料,放到嘴里,一下有了滋味。我说这菜挺好,正适合我们吃,不油腻,这是怎么做出来的呢?
朋友对菜很有研究,她说把面条菜洗净用玉米面拌拌,放到蒸笼里蒸蒸就可。她还告诉我,白萝卜也可蒸着吃,把白萝卜叉成细丝,用盐,五香粉,葱花等拌拌,放上面,攥成丸子,放到蒸锅上蒸,也挺好吃。
一听白萝卜也可蒸着吃,我很兴奋,因为面条菜不好买,白萝卜可是冬天的家常菜,随便个超市都有。再说我的冰箱里正好有半块白萝卜,说做就做。
今天晚上,做饭时间很充裕,我开始做蒸萝卜丸子,锅里放好米和山药,墩上蒸笼,铺上麻布,按着朋友说的,把白萝卜叉成细丝,放上盐和五香粉 ,放上葱沫,撒上面,可萝卜怎么也不成丸子,因为萝卜水太多了,我只能继续加面,用筷子搅拌,还是很稀薄,无法成团,于是继续加面,突然想起,放上个鸡蛋是不是很好吃呢!于是打了个鸡蛋,面糊更稀薄了,继续加面,加面,终于用手可以团成面团。
我团成一个一个萝卜面团,放到蒸笼上,米饭的水太少,我怕烧干锅,又加了些水。烧了半个小时,我把火关掉,坐在沙发里开始看手机,等老公回家一起吃我做的新鲜萝卜丸子。
老公回家后,我打开锅盖,一看,哎呀!怎么看怎么不像萝卜面团,怎么看都像死面旮瘩,我拿出一个放到嘴里一尝!失败!失败!一点萝卜味也没有,完完全全的死面旮瘩,这个咋吃呀!老公看看一盘子面旮瘩,拿起一个尝了尝说,还有点盐味,不过今晚我不能吃了,怕不好消化 明天早晨,你把面疙瘩弄成小碎粒,做旮瘩汤吃吧!
这注意不错!我失败的愧疚终于有了挽救措施,心想,想象与现实是有一定距离的,我听了朋友简单介绍,就尝试实践,一知半解和创新是无法搭界的。
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