风靡的漫咖啡

最近发现，漫咖啡真的是以迅雷不及掩耳之势占领了重庆的咖啡厅市场的半壁江山，火爆程度完全有超越星巴克的势头。为什么一个韩国人开创的品牌会这么对中国市场的胃口？

我认为漫咖啡成功的最主要原因还是差异化战略。中国人消费咖啡也有自己的特点：在韩国，人们在咖啡馆一般只消费咖啡;但中国人似乎更喜欢吃点别的，尤其是甜品。当然，漫咖啡也似乎更弥补了中国人对星巴克的那些个不满足：星巴克空间狭小，局促，漫咖啡建筑宽敞明亮;星巴克鼓励带走，漫咖啡说，欢迎你带着电脑待上一天;星巴克将店开在地价高昂的CBD，漫咖啡却选择了公园、社区等地价温和的地脚。

成本领先战略也是漫咖啡制胜的法宝。漫咖啡不是星巴克，不能靠翻台率取胜，那就只能靠高利润了。据说在家自制华夫饼的成本才一块钱。一杯咖啡的成本也就2-3块，最多4块。而一个原味松饼28块，一杯黑咖啡26块。绝对暴利。所以为什么漫咖啡能让你带着笔记本一坐坐一天。即使他的经营成本很高，但是这样的利润率能保证他在一年左右收回成本并开始盈利。不过，高价的基础是味道要好、环境要好，从大众点评上的评论看，顾客评价还是很不错的。