妈妈一边清洗野生青梅、分选不同成色，一边说：「立春看梅花长得好，就暗暗期待采收的时节。」一语道尽生命的奇妙、依时而做的虔诚、物尽其用的会生活。
青梅阴干就可以盐腌、糖腌、泡酒，而且越陈越好吃。当然，青梅入罐前要慎选，比较歪的黄的，可以快手用糖熬一下，做成简易酸梅。我则是正好在煮糖，不忍心浪费锅底残糖，顺手把从妈妈那里拿的一小袋青梅煮掉了。
小火熬的青梅，酸味渍满糖汁，又有梅子清香，用来凉拌小黄瓜，一盘夏日小菜，再适合不过。
做法：黃瓜洗淨切圓型薄片，拌鹽静置5-10分钟殺青，倒掉腌渍水，用冷開水沖洗，再加入鹽、酸梅汁、果肉搅拌。如果用保鮮盒，蓋上蓋子搖晃，更快。冷藏数小时即可。
刘雪庵作词的《踏雪寻梅》：「雪霁天晴朗，蜡梅处处香，骑驴把桥过，铃儿响叮当。响叮当，响叮当，响叮当，响叮当。好花采得瓶供养，伴我书声琴韵，共度好时光。」
梅花清香，不止高雅，其实谁不喜欢。赏梅可以充满童趣，像是查辛香那句「何时杖尔看南雪，我与梅花两白头」，也可以富有生活味，像是郑板桥的「寒家岁未无多事，插枝梅花便过年」。
有时，梅花可以代表所有，像是陆凯折梅赠友人报春的「江南无所有，聊寄一枝春」。那么，就把青梅这可入口的梅花，送给家人吧！
2021-06-09
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