众所周知水果含有很高的营养价值，但是如何挑选优质的水果确鲜为人知。
作为教师，应具有高度的敏感性，抓住每一个教育的契机。课堂不止限于教室和上课，而是随时随地的影响。
2021年1月8日下午，孩子们看到老师端出的加餐，不禁说到：“哇，老师，今天是橘子啊！”于是，孩子们开始讨论起橘子，有的小朋友说：“我喜欢吃橘子！”有的小朋友说：“我不喜欢吃橘子，因为橘子会上火！”“我妈妈买的橘子可好吃，我喜欢吃我妈妈买的橘子！”
最后的嘉懿说的话，走进了我的心里。“我妈妈买的橘子好吃”，于是，我问嘉懿：“你为什么喜欢吃妈妈买的橘子呢？”嘉懿回答道：“我妈妈买的橘子一点也不酸，而且很好吃。”
这时，我面向所有的小朋友说道：
“小朋友们，你们喜欢吃好吃的橘子吗？”
“喜欢！”
“那你们想买到好吃的橘子吗？”
“想！”
作为资深吃货的我，对水果有那么一点点研究。比如挑选苹果时，应挑选那些带裂纹的；挑选柚子时，挑上尖下圆，用手捏起来比较瓷实……
我对孩子们说道：“蛋糕老师知识大讲堂开讲啦！”（孩子们哈哈大笑起来）
我先给孩子们观察我手中两个橘子，问“这两个橘子哪里不同”，妞妞说：“这两个颜色都是黄色的。但是我不知道哪个是砂糖橘呀！”
于是，我把我的生活经验讲给孩子们听——如何分辨砂糖橘。（物品准备：纸巾 砂糖橘 普通橘子）
第一步：擦。用纸巾擦拭橘子表面，纸巾变色的话，说明橘子被上色，不能购买。
第二步：剥。剥皮能够完整剥下来的话说明不是砂糖橘，剥皮时总是断，呈碎块儿状，说明是砂糖橘。
第三步：看。砂糖橘的果肉颜色偏深，普通橘子偏浅。
剥完橘子后，我给孩子们观察。盼盼说，涂：“我发现砂糖橘上面白色的橘子不太显，而且比较细。普通橘子上面白的可多”。
课程是生活中的课，课程是儿童生活的课。著名教育家陶行知提出：“生活即教育，一日生活皆课程。”
吃橘子简单，挑橘子并不那么简单。 看似简单的事情，往往蕴含着很多道理。
中国有句古话，“授之以鱼 不如授之以渔”。意思是说，给人以鱼，不如教给他捕鱼的方法，让他终生有鱼享用。
愿孩子们在艾瑞德这方鱼塘里自由的傲游～
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