身边有朋友在做餐饮，前几年恰好遇见外卖补贴大战，乘风而上外卖平台，从此每天订单源源不断，收益暴增。
伴随着生意的节节攀升，整个人的精神面貌也是春风得意。
今天上午相约星巴克勒泰，曾经的春风得意消失无踪，满脸的憔悴。
通过简单的沟通，发现他面临着一个重大的问题，原来是外卖生意越来越难做了，自从2018年下半年开始订单日益下滑，已经处于亏损的边缘了。
这中间到底出现了什么问题呢？
他的问题，不仅仅是个案，而是大部分人面对的难题。
从2018年到2019年，下单转化率的大幅度下滑，出现的原因，首先是整个行业的大环境发生了变化，也就是说平台发生了政策和规则方面的变动。
第一阶段，平台依靠补贴攻城略地，商户靠补贴赚钱；第二阶段，双雄争霸，凭借资源倾斜占领用户心智，商户靠补贴和资源倾向赚钱；第三阶段，平台需要盈利，商户需要精细化运营活着。
其次，具体的战略和战术，也发生了很多的改变。
我们需要时刻去跟外界去交流，很重要的一点，就是保证你的运营的方法论、技术，包括对平台方向的判断都是最前沿的。
否则，一不留神你就有可能被别人干掉，或者被新生品牌弯道超车。
不是外卖越来越难做了，而是外卖的方法和逻辑发生了彻底的变化。
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