豆腐是家里餐桌上经常食用的豆制品，物美价廉，经济实惠，营养丰富，豆腐的做法很多，还是家常做法最好了，好豆君这就给大家带来四道豆腐的做法，简单又下饭，一学就会，一周换着样地做，喜欢吃豆腐的朋友不要错过哦！
海带豆腐减肥汤
几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使排毒减肥变得事半功倍！三四月不减肥，七八月徒伤悲，小仙女们快从现在就变美起来吧！
食材
嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。
3、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。
4、将切好的豆腐块放入汤中。
5、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
6、加入洗净沥干水分是干虾米。
7、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
8、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
酸辣拌豆腐
超级美味的酸辣拌豆腐，软软的豆腐做成酸辣口，一上桌简直能馋哭你！
食材
豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量
做法
1、豆腐一块切成小片。
2、坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味。
3、捞出后放凉开水里过凉码在盘里。
4、碗里加盐，干辣椒切碎放碗里。
5、坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦。
6、加入蒜末，加入生抽和醋。
7、烤熟的花生米在小罐里捣碎。
8、捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。
9、最后浇在豆腐上，撒上葱花即可。
回锅豆腐
豆腐煎至的金黄外焦里嫩，再搭配甜面酱和豆瓣酱，做好的回锅豆腐外焦里嫩，咸鲜微辣，酱香浓郁，是超级美味的下饭菜，素菜也能使饭遭殃哦！
食材
豆腐500g、蒜苗50g、油适量、郫县豆瓣酱25g、甜面酱15g、生抽10ml、糖2g、鸡精少许、葱适量、姜适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。
3、煎至豆腐两面金黄。
4、盛入吸油纸中吸出油份。
5、炒锅倒油爆香葱姜。
6、再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。
7、加入豆腐翻炒，加入生抽、白糖。
9、再放入蒜苗段。
10、翻炒均匀淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。
香菇肉末豆腐
香菇和肉末帮助增加的豆腐的香味，也使得营养更加全面，加入少量的辣椒油来制作， 让这道菜成品后颜色金红亮丽， 但又不似川菜那样麻辣！而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩，但味道十足，让舍不得停口。
食材
豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法
1、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。
2、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。
3、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。
4、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。
5、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。
6、再加入点盐和酱油调味。
7、锅中加入适量的水煮开。
8、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。
9、大火， 待芡汁收到浓稠时关火。
10、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。
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