“不食人间烟火”这句话大多形容气质清冷、举止优雅的女性，比如小龙女，其实从字面意思来解释，食即吃，烟火即熟食，可见从古至今人们对于食物可是具有很大的感情寄托的。毕竟“民以食为天”啊。
说到吃，如今大多数人首先想到的就是“外卖”，对于宅男宅女而言，这项服务简直就是日常保命“神器”，当然对于有很多上班族来说，外卖也是减轻日常生活压力的必备品。有需求就有市场，但这种需求可不是只有现代才有的，早在宋朝时期人们对于外卖以就情有独钟了。
宋朝在中国五千年的历史上，也算是一个国富民强，生活安康的朝代了，人们解决了基础温饱，手上有了余钱，自然就要提升生活质量了。据史书记载，孝宗皇帝经常派人到市场上“宣索”李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食等外卖来招待宾客，而且“直（值）一贯者，犒之二贯”，吃高兴了还会给一些小费。
除了皇帝，“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜”。说的是当时的公务员呀、小白领呀，商人呀每天下班回家也是不做饭的，下馆子和叫外卖是唯二选择。如果要叫外卖，“逐时施行索唤”需派人到饭馆点菜，然后饭馆差人送上门，货到付款，如果是常客，餐具餐盒可在府上过夜，次日由伙计取回。
虽然宋朝有外卖这个服务，但是在当时操作起来还是有限制的，很多“正店”也就是如今的星级饭店、高级会所是没有的;"脚店"现在的特色店，外卖是有起送标准的；“分荣”现在的大排档、街边小店服务是最贴心的的，随叫随到。
服务有了，那么配送就成了最大的问题，要知道古代送外卖的小哥可没有现在的“坐骑”，不管寒冬腊月还夏日炎炎，出行全靠走，还要保证食物的新鲜和温度，也是非常有挑战了。
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