农家乐

那天在杨文头村，中午是在村里的一家农家乐吃饭，一路从村里走过去吃饭，一路景致如画，但是姐妹们都说，肚子好饿，好想赶紧吃饭，于是一路上都无心停下来拍照，完全不是平时作风。

还不是因为一早出发，大家早饭都吃得敷衍潦草，早已饿极。我最近发现，自己似乎有低血糖的症状，一饿就会心慌气短，再也不像从前，饿一顿饱一顿都没事。一路上就在包里翻找，好不容易翻到两粒年代久远的清嘴口香糖，不管了，吃了再说。

因此，到达这家农家乐饭店，看到一大桌美味佳肴的时候，大家的胃口都吊的足足的，看着都觉得这些菜特别好吃。我在桌上扫了一眼，我心里最期待的，是一红一白两道面筋。

吴江东横头的面筋是一大特色，面筋笃鸡是东横头名菜，那是从前招待贵客才有。一般人家，面筋包腌菜心，也是酸爽好滋味。今天雅俗共赏，这两道菜一起上了。

先舀一勺鸡汤面筋，这鸡汤里的面筋是没有馅的，但是面筋吸饱了汤汁，比鸡肉还好吃。再吃一个红烧面筋，我真的没有想到居然包的是传统的腌菜心馅儿，当然，现在已经是改良版了，腌菜心里还有肉，吃口也更为鲜美了。

两道面筋，小伙伴评价不一，大多数人都说鸡汤面筋好吃。都对腌菜心馅报以好奇，奇怪为什么不放荠菜肉馅？我说，这才是传统做法，从前是连肉都没有的，但是也很好吃啊！

别人都不爱这菜心馅的煎面筋，正好，我得以吃了两个，心满意足。

当天是二月二，老板娘特意做了撑腰糕。众人说我是美食家，要我点评一下这桌菜，我说，农家乐能烧到这个水平，真的不容易了。这道红烧鳗鲡，色香味形都很不错。烧鸭子也很好，鸭子酥烂香浓。当然，还是因为食材好，这个鸭肯定不是冰冻的。

大家一定要我说哪道菜最好，我说，鳗鱼第一。但是最好吃的菜，我认为还是油煎面筋，因为这是本地特色，你到了哪里也吃不到这个味道啊！