最近和一副漫画息息相关的，就是澳大利亚。
说起澳大利亚，就不得不提一下他们的美食。而甜食，是澳洲人的最为注重的。澳洲人对于甜食甜度的喜好和执著，一般人都无法理解和驾驭。
但有一句话广为流传，不吃一块莱明顿蛋糕，枉去澳洲。
图片来源于网络
莱明顿蛋糕是昆士兰的传统点心，以海绵蛋糕为主体，加上一层巧克力和椰丝制成。说起来，这个蛋糕可谓是智慧的结晶了。
20世纪的时候，还没有冰箱去保存食品，因此蛋糕一般都没有办法去保存，很快会因为水分流失以及氧化而变味变硬。但是莱明顿蛋糕是在外面蘸上巧克力液，这样的制作方法，不仅会延长了蛋糕变味变硬的时间，而且口感还变得更好。
图片来源于网络
莱明顿，是一个匆忙之下补救的意外收获。
莱明顿蛋糕的由来其实众说纷纭，真正的源由已不可考，但是其中有一个却广为流传。
图片来源于网络
传说有一天，有客人去昆士兰州州长Baron Lamington家中做客，而且这位客人属于不请自来。于是Lamington就让自己家的厨师ArmandGalland迅速做出点什么来，去招待这位客人。但这位法国厨师发现，厨房中只有昨日剩下的一些海绵蛋糕，卖相实在不怎么样。
于是他就把海绵蛋糕切成小块，因为卖相实在不怎么样，于是就把小块的海绵蛋糕放到溶解的巧克力里面，捞出来后因为太黏糊，着急上桌。于是就又把椰蓉撒在表面。这样就解决了卖相的问题。弄好后就匆匆端了出去。
图片来源于网络
没想到客人竟然会对这个匆忙的补救作品大为称赞，觉得太好吃了。回家后差人找厨师要方子，并且开始作为招待的餐点之一。并同时以昆士兰州州长Baron Lamington（1896-1901)来命名。
莱明顿蛋糕在一般超市或面包店都能找到，而且可以说莱明顿蛋糕是传统欧洲家庭的必备品。每当他们吃完晚餐后，一般都会来一块莱明顿蛋糕，为今晚的晚餐来一个完美的结束。
图片来源于网络
有很多家庭想自己动手制作莱明顿蛋糕，其实特别简单，他的配料也特别常见。
主要的材料包括：面粉，主要是低精面粉、泡打粉、盐、黄油（无盐）、细砂糖、鸡蛋、水
辅助配料有：黑巧克力、椰蓉
大体的步骤就是，先做一个蛋糕出来，然后溶解巧克力，用蛋糕去蘸巧克力，在涂一层椰蓉。
图片来源于网络
关键就在蛋糕这一块。疫情之下，相信很多人对于做蛋糕已经很有心得了，或者说，网上对于做蛋糕这件事，也有很多，大家可以去搜详细的攻略与教程。给家人做一个简单好吃的莱明顿蛋糕吧。
网友评论