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给橙子做核桃大枣馍

给橙子做核桃大枣馍

作者: 樱花海棠 | 来源:发表于2023-06-12 22:52 被阅读0次

上周六橙子回去了,14楼邻居在电梯里遇见了,当时有事没来我家,下午两口子一起来看橙子。

他们的外孙子两岁半了,女邻居给我介绍给孩子做辅食都应该用什么食材,说到核桃对脑子好。

我上周就去水果市场买了一斤多新疆的纸皮核桃,准备打成粉给橙子做馍馍。

今天没事中午蒸米饭时蒸了半个贝贝南瓜,下午泡了两颗大枣,去核切成小块

切好的大枣 剥了两个核桃在打粉机里依次加入打成粉, 依次加入核桃打粉 核桃粉

在料理机打碎大枣,加了两块去皮的南瓜,一起打成泥,

南瓜和大枣泥

加入核桃粉,放了几个鹌鹑蛋,加了两勺奶粉,放了几勺婴儿专用面粉,放了一些酵母粉,一起打成面团,静等发酵。

等了几十分钟,面团在料理机发酵成两倍了,直接开机排出气泡,分团放到蒸烤箱盘子上二次发酵好,蒸了二十分钟,蓬松柔软,因为面团太软,卖相有些不好。

上次和这次的比较

上次把面和的太硬,用模具刻了蒸出来好看,就是有些硬,虽然橙子很喜欢吃,就是怕不好消化,还是用软面做好些吧!这次加了两个核桃粉,颜色像巧克力色。

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