辣椒叶

一入夏，在江门，辣椒叶、番薯叶和枸杞叶就会代替菜心、白菜这些叶菜在餐桌上的位置。

今天，在江南市场就花了10元买了一大把的辣椒叶，差不多是两斤左右，也不算特别便宜了。

卖辣椒叶的阿叔说辣椒叶暖胃，我就觉得辣椒叶的口感很好，爽滑，带着些微的辣味，让人很开胃。

不过，我嫌弃每次买回来都要一块一块把叶子摘下来，觉得有些费功夫。

煮辣椒叶要多下些油，否则会涩，不好吃。我每次都煮得不够好吃，因为每次都掌握不好放多少油才是符合“够”好吃的份量。